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牛排一定要让它自然化冻,这样对肉质最好。我们的腌制不需要过多繁琐的加工,只需要最简单的用些细盐和一些现磨的黑胡椒,再淋上一些油脂,让它的盐分、胡椒更均匀的融入到牛排中,这时候轻轻地做一下按摩,撒上一些迭迭香增加风味,静置5分钟到10分钟就可以了。
来自: 美味美食 > 《牛肉|牛肉汤|牛排|牛杂牛奶》
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