外面吃早餐要排队，不如花3分钟在家做，调料准备齐全，闻着就香

这一周早餐特别简单，不是包子馒头就是烧卖，喝着粥，吃着咸菜，将就了几天，今天想换换口味，早起为家人煮碗面做早餐，面里除了小青菜，一点肉也没有，各种调味料准备的比较齐全，面汤香浓，面有嚼劲，即使是一碗素面，吃起来也非常香。

今天和大家分享这碗素面的制作过程，要想面好吃，调味料要齐全，该有的一定要有，不能将就，比如花椒面，香辣油，蒜泥，生抽，醋，这几种调味料最好不能少。

【青菜面】

准备食材：挂面 青菜 花生 葱 榨菜

准备调料：香辣油 （自制的香辣油，里面含有花椒粉） 盐 生抽 醋 鸡精

制作步骤：

步骤一：提前在一个大碗里放好调味料：一勺醋，一勺生抽，适量盐，一勺香辣油，适量鸡精，葱花，一勺蒜泥。

步骤二：锅里水煮开后放入适量挂面，挂面很快被煮软。

步骤三：放入适量小青菜，小青菜很快就被烫熟，夹断一根面条，看里面没有白心，面条就可以出锅了。

步骤四：用两汤勺烧开的水倒入装有调料的面碗里，调料的香味立刻就能闻出来了。

步骤五：把煮好的面放入碗里。

步骤六：放入小青菜，适量榨菜丝，再放入一勺熟的油炸过的花生米。

步骤七：面做好了，用筷子搅拌一下就可以品尝了，味道真的很香。

小贴士：

1.煮面条时不能煮时间长，面条夹断后看里面没有白心就可以出锅，这样面条吃起来有嚼劲，不软烂。

2.香辣油可以自己制作，适量花椒粉，辣椒粉，十三香放一起，用滚烫的热油浇一下即可。