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来自: 长沙7喜 > 《美食》
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煮白灼虾是冷水还是开水下锅?这2步做好,虾肉不仅嫩还Q弹
这2步做好,虾肉不仅嫩还Q弹。有的人在煮基围虾前,和煮好后没注意细节以至于虾肉老,腥味重,和餐馆的味道区别大。水开后,再把虾倒入...
白灼虾,用什么水“灼”很关键!很多人用错水,难怪虾肉又老又腥
很多人用错水,难怪虾肉又老又腥。白灼,和焯水很像,就是用水将食材烫熟,白灼虾口味清淡,深受食客们的欢迎,不少人认为白灼虾做法简...
煮虾用冷水还是热水?70%人都做错了,怪不得肉柴腥味重
因为,做虾时,10人中有7人加错“水”,导致虾肉柴腥味重,您也一定遇到过。因为虾很容易就煮熟,如果是冷水下锅,虾熟的慢、腥味还难去...
煮虾时,冷水煮还是开水煮?搞清楚3个要点,虾肉鲜嫩Q弹,没腥味
搞清楚3个要点,虾肉鲜嫩Q弹,没腥味。煮虾时,有些人直接用冷水煮虾,有些人等水开后煮虾,这2种方法都不对。2、锅里倒入半锅清水,加...
白水煮虾,去腥放料酒放醋都不对!教你美味做法,虾鲜肉嫩无异味
挑选的虾除了要新鲜活泼,买回到家后,建议先静养水中,添加白酒和盐中,让大虾吸收灌醉,养个小半天让虾把杂质吐出,白水煮虾才鲜嫩无腥,感受着鲜虾带来的曼妙味感。※煮虾时,要用约70度的热水煮,...
做水煮虾,冷水下锅还是开水下锅?做对了,虾肉鲜嫩紧致有弹性
做对了,虾肉鲜嫩紧致有弹性导语:做水煮虾,冷水下锅还是开水下锅?很多人用错了水,难怪肉老不鲜嫩,正确做法应该是开水下锅,因为虾...
做水煮虾,用冷水还是开水?原来一直做错,难怪虾又老又柴腥味重
原来一直做错,难怪虾又老又柴腥味重。经常吃一些大虾,对身体有好处,大虾的做法很多,有水煮虾、油焖大虾、蒜蓉虾等等,听着就要流口...
煮虾时,是冷水下锅还是开水下锅?海边人教您做法,肉质鲜香滑嫩
现在我们把买回来的虾清洗干净,然后把虾线去除干净,我们用左手捏住虾身,右手捏住虾头,然后把虾身虾头同时往里面压,右手稍微挤压一...
做白灼虾时,不可直接加水煮,多加1个步骤,虾鲜嫩滑还无腥味
用虾肉经过白灼的工序烹饪,最大程度保留其原汁原味、鲜嫩滑的口感,当然了白灼虾这道菜本也就是凭借这个特点才会得以多数人的喜欢,做...
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