  夏天热闷闷的，火气大又烦躁， 身体还粘腻，睡也睡不好。 但喝冷饮怕伤脾胃阳气， 老吹空调怕养一身“寒邪”。 想要清热、降火、凉爽， 千万不要错过这碗“民间解暑神汤”！ 过去的人没有空调冷饮， 没在暑天“爆炸”，多亏是有它。 大家应该都听过， 只是最近越来越少人喝了， 它就是——清补凉。 清补凉民间传承了近千年， 在不同的地方，配方有所差别， 无须拘泥于一方。 但这7样药材（沙参、玉竹、百合、山药、 莲子、芡实、薏米）最好不要少。 这是经过了近一千年的实践磨合出的， 看似平平无奇实则配伍精妙的底方， 也是它清热解暑、除烦生津的精髓所在： 降火、清凉、解渴 春夏秋冬都会上火， 但每个季节上火的本因不同。 夏天上火多是津液缺乏的缘故。 因为暑热最伤津液， 所以夏天鼻子嘴巴喉咙等又干又痒又痛、 甚至流鼻血的人， 最应该做的是滋阴生津， 就像被晒干裂的土地一样， 遮住太阳没有用， 开辟“水源”才是最好的做法。 沙参、玉竹擅长清肺胃之热， 又能养阴生津止渴， 专为我们身体开辟“源头活水”。 清心、助眠 夏属心，暑热之气最易侵扰心神， 所以这段时间睡不好的人， 可以责之于“心”。 百合、莲子能清润、养心、安神， 专为我们“驱散”心头的热气， 让人心静好眠。 祛湿、健脾 夏天最怕热与湿“勾搭”，让人毛病又杂又多。 薏米最善清湿热，专“逮”湿热之邪， 驱赶它们随“小便”离开身体，功效强大。 祛湿还得先健脾， 山药、莲子、芡实是经典的健脾“大将”， 能大大增强脾脏运化水湿的能力， 身体不生湿、消化好，毛病自然少。  推荐家庭搭配 材料
山药20克，莲子15克，芡实15克， 薏米20克，蜜枣2个，猪肉或猪骨200克，水适量。 (2-4人份，素食者去掉肉骨即可） 做法
莲子、芡实、薏米洗干净，浸泡1-2小时， 猪肉或猪骨切成小块，焯水。 上述所有材料与蜜枣（清甜润肺、 使汤水口感更好）放在一起， 加入适量清水，大火煮沸后转小火煲1小时， 放少许盐调味即可。 “有情血肉之品”补血益精、补虚益损最快见效， 清补凉加猪肉、骨头等荤类， 是暑天又湿又热还虚的人，进补的绝佳方式。 |
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