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古时文人有七件宝：琴棋书画诗酒茶。琴棋书画今天暂且不提，酒和茶向来是文人墨客喜爱的话题。无论是豪迈万千还是忧国忧民，是情绪激昂还是黯然神伤，酒入喉便有百般滋味。 而茶呢，一如其本身，有味还似无味，恬静淡泊。说实话，在还是少年时，我是不爱喝茶的，毕竟现代的饮料实在繁多，对茶入口之时微苦又平淡的口感不甚喜爱，只是后来在诗词古籍中，看到古人饮茶的清新风雅，又心痒难耐，对市面上的茶饮料不提也罢，便买来茶具试着自己煮茶，亲自试了才知，原来茶不仅有苦，还有其他说不清道不明的味道，汤色、茶底、香气、口感，也各不相同。一盏茶，一浮生，夜后陪明月，晨前对朝霞，看茶叶在杯中舒卷，不知不觉间竟爱上了。 而说到茶，便不得不提起一位古人，就是陆羽。众所周知，陆羽写出了世界上第一部关于茶的著作《茶经》，为我国的茶文化做出了卓越的贡献，因此被誉为“茶圣”。而陆羽的一生也颇有茶的苦涩甘回的滋味。 据说陆羽因为长得丑，三岁就被亲生父母抛弃了，好在有个好心的和尚路过，听到桥下群雁哀鸣之声，走近一看，一群大雁正用翅膀护卫着一个小小的男孩，于是便把他抱回寺中收养。 这个和尚就是智积禅师，智积禅师为男孩取名陆羽。小陆羽渐渐长大，容貌却越来越丑，寺里的小和尚都不喜欢和他一起玩，这就导致了陆羽不爱讲话还口吃的问题。九岁那年，智积法师要他学习佛典，但陆羽酷爱的是儒家经典与诗文创作。因此拒不接受命令，受到了种种惩罚，甚至被监工鞭打。 终于在十三岁时，他忍无可忍，逃离了寺院，投身到一个戏班子里。班主看他容貌丑陋还口吃，差点将人赶跑。不过最后陆羽还是留了下来，用自己的风趣幽默当了一名丑角，还编了剧本，写了《谑谈》三卷。 在戏班里，陆羽见到了形形色色的人，也遇到了改变自己一生的贵人，竟陵太守李齐物。陆羽所排编的戏曲得到了李齐物的欣赏，再看陆羽虽形容不佳，为人却机智非凡，觉得不应该局限于一方戏台之上，便将他送去有名的隐士邹夫子那里。 陆羽习完功课之后，喜欢独自一人在野外采茶煮茶。邹夫子也经常与陆羽坐在一起品茶、论茶，他见陆羽已经爱茶成性，还为他在后山南坡凿了一眼井，让他用这里甘洌醇厚的井水来煮茶。这也为后来陆羽专注茶学定下了基础。在这里陆羽还结交了一位同样喜欢品茶论诗的好友崔国辅。 几年之后陆羽下山，又逢安史之乱，随流亡的难民辗转于江浙等地。偶然之下结识了僧人皎然。皎然精通佛理，还擅长诗文，同时对茶与自然之道的融合有非常独到的见解，给了陆羽很大的帮助。在和皎然相识的几年里，煮茶品茶是他们生活的一部分。 此时陆羽又想起曾经的友人崔国辅所提的：“人生最大的幸福，就是找到自己喜欢做的事，然后竭尽全力把它做好，你这么喜欢茶，有没有想过把它当作学问来钻研？”是了，茶是他陆羽一生所爱，为茶衷情，山水是知音。当他下定决心之后，云游四方，纱巾随身，短衣藤鞋，乘一叶扁舟往来于山寺之间，饱览苕霅溪山，听流水清音。 “一器成名只为茗，悦来客满是茶香”，他心甘情愿将自己余生尽付茶中。“不羡黄金罍，不羡白玉杯。不羡朝入省，不羡暮入台。千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。”是他的志向与告白。 据说当时的皇帝也曾有意留他在京为官，但他陈辞不就，仍周游各地，推广茶艺。历经山水多年，而后归来隐居，不问红尘，抛却凡俗，潜心撰写《茶经》，将余生尽付茶中。唐以前，茶的用途多在药用，仅少数地区以茶当饮品。陆羽后饮茶才渐渐成为主流。 他毫不吝啬地称赞“茶，南方之嘉木也” 。他说“茶香宁静却可以致远，茶人淡泊却可以明志”。于是越来越多的文人雅士喜欢烹茶论诗，以茶明志，于茶中诉衷情。而千百年后的今天，幽远茶香亦随清风散入茶盏。闲暇时，不妨暂时放下生活的烦恼，煮一壶茶倾入杯中，看茶中沉浮，亦如人生。 茶，香叶，嫩芽。慕诗客，爱僧家。 这几年，野茶的概念似乎又悄悄的火了起来。那么什么是野茶呢？顾名思义就是没有经过人工培养而自然生长起来的茶树。 不过对于野茶，小约觉得也没有必要太过于盲目追求啦。毕竟先人为什么要驯服茶树呢？也是为了让他更加地适合我们在口感和健康上的需求嘛。所以，未经驯服的野茶或许还保留着某些独特的野性，关于好不好喝嘛，这就见仁见智咯。 还有就是，人工培植的茶叶毕竟经过批量种植，因此产量也会更加的稳定，而野茶相对来说产量就会比较少，而这也是其之所以“珍贵”所在吧。 关于野茶好不好，小约觉得各有所好吧。 |
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