这8大护眼营养素，帮助减缓眼睛老化

随着年龄增长，眼睛的老化无法避免，但通过及早预防，仍可降低眼疾风险，减缓眼睛老化。除了平日做好护眼工作之外，均衡摄取足够营养特别是以下8种护眼营养素，也是视力保健的关键。

蛋白质

身体组织的修复更新需要不断地补充蛋白质，如果严重缺乏，会影响眼睛的正常视觉。平日饮食中应摄取足够的优质蛋白质，包括瘦肉、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等。

维生素A

维A有助于维护正常的视觉功能，维A不足会引起角膜上皮细胞脱落增厚、角质化，严重时可能会引起白内障等眼疾。富含维A的食物包括胡萝卜、苋菜、菠菜、黄色类蔬果、深绿色蔬菜、蛋黄等。

B族维生素

维B族参与视神经细胞代谢，缺乏维B容易出现神经病变、眼睛畏光、视力模糊、流泪等症状。富含维B的食物包括糙米、胚芽米、全麦面包等全谷类，以及肝脏、瘦肉、牛奶、豆类、深色蔬菜等。

维生素C

维C能防止视网膜受到紫外线伤害，延缓及预防老化所引起的视力衰退现象等。深绿色及黄红色蔬果、柑橘类、猕猴桃、鲜枣、青椒、草莓等都富含维C。

维生素E

维E富含强效抗氧化剂，能够有效减少眼球中的自由基，延缓眼睛老化。维E可从坚果类、小麦胚芽、深绿色蔬菜等食物摄取。

叶黄素

叶黄素是一种存在于天然植物中的类胡萝卜素，是视网膜的主要色素来源之一。玉米、菠菜、洋葱、花椰菜、芦笋、红苋菜和深绿色蔬菜等皆富含叶黄素。

DHA

DHA是视网膜的重要构成成分，有助于保持视力的敏锐度及减少干眼症的发生，可从深海鱼或鱼油胶囊中摄取。

花青素

花青素具有很高的抗氧化力，可以减少自由基对眼睛的伤害，同时也有助于预防白内障。蓝莓、葡萄、黑莓、樱桃、李子、茄子、红石榴、紫米等都是富含花青素的天然食物。

（王祖远）