天热不想开火做饭，这些肉嘎嘎电饭煲一键搞定

刚一立夏，热浪就席卷而来。

气温飙升后，在哪都像蒸桑拿。这样的天气，开火做饭也够辛苦的。

你们是不是和美食君一样，嘴馋得却超想吃肉嘎嘎，然鹅外卖又太贵，那电饭煲的出现就解决了这一难题。

盖上盖子，按下煮饭键，电饭煲里就自动上演起一出风味大戏。

这个夏天靠肉续命的你们，快来学习用电饭煲一键搞定吧！

电饭煲豆酱焗鸡

这道豆酱焗鸡的灵魂就在于在于一味特别的调料——普宁豆酱。

用普宁豆酱，只要把豆子碾碎，给整鸡内外做个彻彻底底的“马杀鸡”，再腌渍上1个小时，鸡肉就能把味道吃得透透的。

用料：整鸡一只、普宁豆酱3大勺、米酒2大勺、生抽1大勺、五香粉1小勺、香油1大勺、老抽/红烧酱油1大勺、香葱20g、姜片6片、蒜瓣6瓣。

做法：

1.葱切段、姜切片，去皮蒜瓣用刀压破。

2.碗中加入3大勺豆酱，用勺子压碎，再加入2大勺米酒、1大勺生抽、1小勺五香粉、1大勺香油、1大勺老抽混合均匀。

3.将酱料均匀地涂抹在整鸡上，注意腹腔内也要抹上，腌制1小时。

4.电饭煲中垫上葱段、姜片、蒜瓣，将整鸡放入锅中，倒入酱汁，按下煮饭键。

撕开、斩鸡、码上盘内。再缀一把油绿绿的香菜，简直不要太诱人！鸡皮将汁水紧紧封住，每一块肉，都吸饱了酱汁的咸鲜和甘甜。

热烟从排气孔袅袅飘出，那个香味，钻进你鼻腔，能撩得你胃里的馋虫直痒痒！

电饭煲五香鸡

吃不惯浓油赤酱口味，可以试试这道五香鸡，老人小孩都喜欢。

用料：整鸡一只、洋葱半个、姜适量、料酒3勺、老抽生抽根据口味调节、白糖1勺、盐适量。

做法：

1.准备腌制三黄鸡的料汁：洋葱1小块、姜1小块、料酒3勺、老抽1/3小碗、生抽2/3小碗、白糖1勺、盐适量或不放，都放在一个大一点的容器中。

2.买回来的三黄鸡清理干净内脏和皮毛用牙签或者叉子在三黄鸡身上扎出小洞，这样可以让鸡更加入味。

3.把整只鸡都放入调制好的腌制料汁中，容器要够大，要不然就鸡就腌不透了。

4.可以带上一次性手套，都给鸡按摩按摩，方便入味，包上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜，睡前最好翻个面，夜猫子半夜翻一次更佳，这样腌制的会更全面些。

5.把整只鸡都放入电饭煲中，再把腌制的料汁都倒入锅中，启动一次煮饭功能，大概15-20分钟，此时鸡基本已熟，我喜欢吃更干一点的，所以打开盖子继续加热，翻动一下鸡或者用勺子不断把料汁浇到鸡上。

6.如果想吃更加软烂的口感可以放在电压力锅启动鸡鸭功能也是大概15分钟。（其实什么程序不重要，主要看时间。）

如果最后汤汁比较多，可以放用炉灶上的锅大火收个汁，翻动几次鸡，味道会更透彻。

想吃表皮干脆的可以最后刷点蜂蜜 放烤箱180度上下烤十五分钟左右，把握烤箱脾气烤成乌鸡算你的。

电饭煲焗叉烧

超级简单，零失败的电饭煲焗叉烧，以前从不吃肥肉的我觉得这个入口即化的肥肉真的超级好吃。瘦肉部分很甘香，简直就是最完美最好吃的叉烧。

用料：五花肉400g、姜2块、葱3棵、蒜10瓣、油5g、耗油3勺、叉烧酱3勺、料酒2勺。

做法：

1.先把五花肉洗干净，用纸巾把水擦干，然后用叉子把肉叉松，肉的两面都要叉，叉均匀后用盆盛好备用。

2.把切好的葱段，拍好的蒜头，切碎的姜块，蚝油，油，料酒投入五花肉里。

3.然后使劲把所有的配料和肉一起抓拌均匀。腌2-3个小时，最好放冰箱里。

4.2~3小时后，用叉烧酱把整块肉涂均匀，再腌一个小时。

5.然后把腌好的肉放到智能电饭锅里，盖好，按下煮饭键。

6.大概40分钟左右提示煮好了，就揭开饭锅盖，把肉上的蒜和姜夹起来。

7.然后把肉反一下。盖好锅盖，继续按煮饭键。

8.电饭锅提示说煮好了，这道菜就完成了，夹起来吹凉斩件就可以吃了。

入口即化的肥肉真的超级好吃。瘦肉部分很甘香，简直就是最完美最好吃的叉烧。

电饭锅焖鸡腿

酱紫做鸡腿简单方便，适合懒人。诱人的色泽，软烂脱骨。

用料：鸡腿5大只、洋葱半只、小葱若干根、姜3片、水3勺。

腌料：老抽、生抽、料酒、糖、芝麻香油、盐、胡椒粉。

做法：

1.大鸡腿洗净切几刀，有助于入味！腌料拌匀，腌制入味。冷藏半天或一夜！

2.准备洋葱，小葱，姜片，三汤匙水。电饭锅底铺上洋葱丝，小葱，姜片，3汤匙水。

3.放入腌制好的鸡腿，倒入腌制的汁。

4.铺匀称！按煮饭流程，按下煮饭按钮！40分钟。中间20分钟翻动一次！需要定时，不会自己跳掉！以免收汁过度底部焖焦。

超级简单，软烂脱骨，配上米饭吃香极了！

电饭煲鸡翅

无油这点我很喜欢，鸡翅浓郁入味又滑嫩！简单省事而且一家人都爱吃。

用料：鸡翅适量、6勺生抽、3勺老抽、4勺料酒、3勺蜂蜜、辣椒粉、孜然粉、蒜末。

做法：

1.调味料，再加几滴柠檬汁，搅拌均匀。

2.把酱料和鸡翅倒进盆里，腌制2小时。

3.将腌好的鸡翅平铺在电饭锅里，鸡皮那一面朝下放，锅里不用放油。再把酱料也倒进去，按煮饭键就好了。

热气腾腾的鸡翅被香浓酱汁包裹着，拌上香甜软糯的白米饭，谁不爱！

电饭煲手撕鸡

手撕鸡放凉吃特别适合夏天，下班回到家从冰箱里拿出来就可以吃啦！

用料：鸡一只、姜几片、葱2根、盐焗鸡粉1包、白芝麻适量、香菜1根、植物油2勺、粗盐。

做法：

1.电饭煲中中放入姜片和葱段垫底，再倒入2勺油。

2.鸡清洗干净，剁掉鸡爪，抹上适量粗盐，不要摸太多，会很咸。

3.放入电饭煲中，盖盖按煮饭键，煮好后翻面再按一次煮饭键，然后保温15-30分钟至熟透。

4.鸡凉凉至不烫手，即可撕成条，倒入一包盐焗鸡粉，香菜和白芝麻拌匀即可，真的超级好吃。

看了这些香喷喷的肉嘎嘎，你是不是也心动了，而且只需一键搞定，快动手做起来吧！