几道香味四溢的家常菜，好吃不腻人，色香味俱全，上桌一扫而光

肉末香菇炒韭菜

材料：鲜香菇300克、韭菜1把、猪肉100克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、料酒1汤匙

做法：

1.准备好所需材料，韭菜择去老的叶子，投洗干净，香菇切去根部不要，投洗干净，把香菇切成薄厚均匀的片。

2.韭菜切成寸段，猪肉切成末，姜切末，大蒜切片，淋入料酒和酱油，将肉末翻炒上色，料酒有去除猪肉腥味的作用。

3.下入香菇翻炒1-2分钟，和肉末一起翻炒均匀，下入韭菜，盐，快速翻炒均匀，炒至韭菜叶稍变软，关火，盛出装盘即可。

洋葱爆肥肠

材料：熟肥肠、洋葱、青椒、葱、姜、蒜、干红椒、干花椒

做法：

1.熟肥肠，洗净，切成段。

2.热锅热油，放入干红椒、干花椒、葱、姜、蒜爆香。

3.放入青椒片和洋葱片，加盐翻炒。

4.炒至青椒、洋葱变软后，下入肥肠大火爆炒，再加少许盐和酱油炒匀。

5.下入青葱叶翻炒几下即可。

五花肉烧豆腐

材料：老豆腐200克、五花肉150克、蒜苗、生姜、豆瓣酱、鸡精、五香粉、老抽、料酒、湿淀粉；

做法

1.五花肉洗净切成小块,豆腐洗净切成约0.3厘米厚的片;蒜苗斜切成段,豆瓣酱剁碎,生姜切成丝；热锅放油,将豆腐逐片放入,煎黄一面后翻面，最后将其煎至两面金黄后舀出待用；

2.锅内余油,下入五花肉,翻炒至肉变色；下入两小勺料酒炒匀,再放入豆瓣酱与姜丝,炒匀；放入先前煎好的豆腐,放入两小勺老抽,炒至上色；

3.加入没过所有材料的开水,再加入适量的盐、鸡精、五香粉，盖上锅盖，小火煮约20分钟；揭开锅盖后转大火,将汤汁收浓一些后下入蒜苗,炒匀；倒入湿淀粉,炒匀勾薄芡即可；

肉末海蛎煎

做法

1.把海蛎清洗干净，加入适量的番薯粉加少许的水。加点盐巴，再加少许生抽搅拌下

2.锅里放点油，把肉末翻炒至熟，把肉末炒酥一点更香