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每年春夏当季的时候，有一种蔬菜是最不能错过的，因为此季节的它正是最旺盛、长得最鲜嫩的时候，而且价格还超级便宜的，花3块钱就能买一大把，它就是空心菜，我们这边管它叫通菜，它吃起来的口感是清香脆嫩的，营养价值也不低，在所有蔬菜中，有着“绿叶精灵”的美称呢，此时吃它准时没错的。  此时的气候炎热，刚好通菜的性凉，多吃能清热解暑呢，此外，通菜蕴含的粗纤维含量很高，多吃能促进肠道的蠕动，有便秘的人就更得多吃哦，还有一点就是，通菜中还蕴含着甘油三酯，食用之后能起到降脂减肥的功效，对想要瘦身的人士特别有帮助，不论男女都可以多吃点哦。通菜的吃法有很多种，不过对于阳仔来讲，我比较喜欢爆炒通菜梗，清脆可口的，超级下饭，这菜是脂肪的克星，清肠刮油，每周吃4回，小肚腩瘪了腰也变细了。  【爆炒通菜梗】 准备食材：通菜梗、小米椒、蒜瓣、食盐、食用油  【烹制过程】 第一步：将通菜梗择去老掉的那一部分，冲洗干净后切成小段状；小米椒洗净剁碎，蒜瓣拍扁，切碎，留用。  第二步：炒锅架起，烧热，倒入适量食用油，下入蒜泥进行爆香，接着将切好的通菜梗下入锅中炒至断生。  第三步：接着往锅里下入辣椒碎，炒匀，最后添入食盐调味，炒出香味之后即可出锅盛盘。  【阳仔小贴士】 （1）大家在选购菜梗的时候，尽量要挑那种梗多叶子少的，因为这样的会比较脆嫩一些。 （2）通菜梗炒制的时间不要太长，炒至断生后即可下入食盐调味，一会儿后便可出锅，如果炒制太久的话，则会影响它那脆嫩的口感。 |
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