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龙涎香:香料里的鲸鱼便便

 香道Incenseart 2020-05-22


龙涎香:香料里的鲸鱼便便

便便也有变香的时候

我们一直都在说香,但便便怎么也不会让人联想到香,其实在有好些便便从古到今都一直受人们的追捧,像麝香猫的便便用来做咖啡了,蝙蝠的便便夜明砂是珍贵的中药材,古埃及人也用鳄鱼的便便,加上蜂蜜、乳香、芦荟制作避孕药,但由于强烈的臭味,这种方法已“绝迹”了

毕竟是个正常人就不喜欢臭味,那今天我们就来说说,香料中的鲸鱼(抹香鲸)便便。


小男孩查理捡到的龙涎香(羡慕走鲸鱼屎运的孩子)

龙涎香是个非常有趣的产品,名贵香料,非常稀缺,神秘莫测。古人对龙涎香来历的认识比较浪漫和奇幻,他们认为龙涎香是海里的“龙”在睡觉时流出的口水,滴到海水中凝固起来,经过天长日久,成了龙涎香。

南宋人张世南的《游宦纪闻》载,“诸香中,龙涎最贵重。广州市直,每两不下百千,次等亦五六十千。系蕃中禁榷之物。出大食国。近海傍常有云气罩山间,即知有龙睡其下。或半载,或二三载,土人更相守视。俟云散,则知龙已去,往观必得龙涎,或五七两,或十余两。

这奇幻的记载,也说明了龙涎香的珍贵,取之不易。现在我们都知道了,龙这种生物不存在,龙涎香也不是来自“龙”睡觉时的口水,但龙涎香却是来自大海,是在抹香鲸的体内形成的,抹香鲸的便便,说是粪石倒更确切些。

其实刚从抹香鲸肠道中排出的龙涎香是黑色的,散发着一阵难闻的便便味。但在经过海浪的摩挲、阳光的暴晒、空气的催化、表面变为灰色,最终却变得奇香扑鼻,并且经久不消。

龙涎香之所以能够由臭变香,是因为龙涎香的主要成分龙涎香醇。龙涎香醇本身不具备香气,但暴露在空气中经过氧化降解或光降解后,产生了一些具有香味的物质“丝绒般柔感的持久龙涎香气”也正因如此,龙涎香越老越醇香。

人类使用龙涎香的历史很长。早在公元九世纪,印度洋的小岛上就已经有人进行龙涎香的交易了。当时的伊斯兰人把它用作熏香和催情剂。龙涎香来自深海,天然携带着“鱼腥之香”,焚烧时气味却“清香可爱”。大概是出于对浓香怡情的普遍共识,历史上,龙涎香被认为更适用于“酒宴花亭”,或为“房室之用”。中世纪的阿拉伯和欧洲也有将龙涎香混于饮料之中以促进情欲的记载。

在中国宋代提及龙涎香是分为两种香品的,一种是真正的龙涎香,另一种是合香而成龙涎香品。


像这样的龙涎香需要花20年才能充分成型:从软软的、块状、泥土般的原料慢慢形成一个硬块。

焚烧龙涎香用量极少,只要如一豆大的用量,就会有异香。其最大的特色是能聚烟。将它与其他的香品混合,燃烧时有助于“翠烟浮空,结而不散”。

龙涎香的最主要用途在于调制合香,添加了龙涎香可以使香烟凝聚而不易飘散。在《本草纲目》中记载:龙涎方药鲜用,惟入诸香,云能收脑麝,数十年不散。龙涎香的留香时间是麝香的20到30倍,制作而成的固体香料甚至可保持香气达数百年。

在现代香水的制作中,龙涎香也因其香气以及杰出的定香能力获得青睐,它是如今已知最好的定香剂,用龙涎香配制的高档香水,能在香水中的其他香气成分消散后,依然保持龙涎香的香韵。


故宫博物院现存的一包龙涎香实物,大小共六块,形状不一。上有纸单:“龙涎香重十二两,四十五年正月初八日常宁交”。

龙涎香清灵温雅,一直备受文人推崇,有大量的诗词都描述记载了龙涎香,但由于龙涎香数量稀缺,皇家宫廷又大量的采办搜罗龙涎香。普通百姓很难拥有一块真正的龙涎香。

到了用香鼎盛的宋代,宋人已经逐渐掌握人工合成龙涎香的技术,这大大促进了龙涎香在民间的传播。对于普通老百姓或贫寒文人来说,他们虽然无法拥有一块真正的龙涎香,却能闻到相似的香气。

宋人依据龙涎香聚敛香气的原理调制合香比例,因而掌握很多合成龙涎香的方法。

《陈氏香谱》中就记载了,王将眀太宰龙涎香、杨古老龙涎香、亚里木吃兰脾龙涎香、南蕃龙涎香、智月龙涎香、龙涎香珠等,十几种龙涎香品的制作。



▲ 龙涎香珠

成分:大黄一两半,甘松一两三钱,川芎一两半,牡丹皮一两三钱,藿香一两三钱,三柰子一两三钱,白芷二两,零陵香一两半,丁香皮一两三钱,檀香三两,滑石一两三钱,白芨六两烧糊,均香二两,白攀一两三钱,好栈香二两,秦皮一两三钱,樟脑一两,麝香半字。

功效:此款香料丰富,药力大,在中国古代常适用于晕厥、中风等疾病,被誉为古代的“速效救心丸”,对现代人而言也有保健作用,可以防虫、除菌,因近于鼻吸,亦对呼吸性疾病有一定的预防作用。

用法:此款香珠最大价值的发挥在于佩戴,即用绳子串成项链,挂于脖前,通过人的体温使香珠发香,达到保健功效。

做法:首先根据比例配药,将18种药捣成末。

第二步:白芨具有粘滑作用,将白芨研磨成粉后,与水按1:5的比例搅匀,放在炉子上小火熬制成糊。

第三步:将熬制好的白芨与其他17种药末混合搅和,用手将香药捏成饺子状。

第四步:将呈饺子状的香药一颗颗掰开,先挤压,再慢慢揉成圆珠状。

第五步:制作好的香珠可用牙签串起,放置在架子上晾干。这个过程需要1小时。

第六步:串珠。即将香珠用绳子串联起来,制作成项链。

注意事项:

1.操作第四步时,先挤压,再揉成圆珠状,有利于让各种香药更服帖地粘在一起。

2.第五步的晾置过程不可省略。

3.在第六步的“串珠”时,由于制作的香珠有大小之分,所以可以以“小大小”或是“大小大”这样的顺序串珠,项链看起来会更加美观。


龙涎香除供焚香合香用外,又为医疗所用,《本草纲目拾遗》记载龙涎香据有:“活血,益精髓,助阳道,通利血脉的功效。

清朝皇帝康熙患有长期的季节性咳嗽病,常为之苦恼,急于求得特效药。在治疗康熙皇帝咳嗽病的时候,西洋人张诚曾尝试按西药制露的方法来加工中药:

将龙涎香一两,冰糖一两,麝香二钱五分,三种药研成细粉状,用一斤玉泉酒露拌之,置于银制胆瓶中,再用一个银制胆瓶将口盖封,固定在热炭上,用微火煮三天三夜,将药过滤后,可得龙涎香露九两五钱。(龙涎香在温度六十度左右便会开始软化,继续加热则逐渐变成液体。)

麝香具有化痰开窍、活血定痛、散结解毒的作用,冰糖能补中益气、和胃润肺、止咳嗽、化痰涎。

由这三味药制成的龙涎香露诚如张诚所言:“此药有健脑补心之功效。故服后可补气血两亏者,使之健壮,提精补神,加强消化,保元温阳,身心舒畅。不论身体强弱,皆可服。倘平安无恙,亦有养身之效”

由此看来抹香鲸的便便能成为四大香料之一,而且价格不菲!也是理所当然的了。

比狗屎运,更好的运气就是鲸鱼屎运了,首先你捡到的是抹香鲸的便便。

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