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 洋葱肉片 材料：猪肉200克、洋葱150克、青椒1根、红椒1根、大葱2段、色拉油1勺、味精1/2茶匙 做法： 1、将猪肉洗净，切薄片待用 2、将洋葱洗净切小块，青椒、红椒分别切块 3、将适量色拉油倒入炒锅内，烧至六七成热，放入猪肉煸炒 4、加上洋葱、红椒、青椒与猪肉同炒，待基本成熟时，放入盐、味精各适量，略炒 5、装盘出锅，撒上葱花即可 香菇排骨汤  食材： 排骨、香菇、姜片、料酒、糖、盐、少许鸡精。 做法： 1、取十几个香菇，加少许淀粉，搅拌，静置一会等泥沙捞出，再洗一遍，用温水泡发。 2、排骨去血水洗净，入高压锅，加姜片加水煮开后，去干净浮沫。 3、加料酒、香菇，加一点点盐，盖上盖子。 4、上汽后转小火，10分钟后关火。让排骨焖一会，能打开盖子后，根据需要再加点盐和鸡精。 紫菜虾皮汤  紫菜、虾皮、鸡蛋 1、把紫菜放入清水中，洗干净，撕碎备用。 2、把鸡蛋打入碗里，拌匀，虾皮洗干净，加入料酒浸泡十分钟。 3、在锅里放入植物油烧热，放入酱油，倒入一碗水，再放入紫菜和虾皮煮开，继续煮一分钟。 4、再倒入蛋液，迅速划散，然后加入醋拌匀，煮开后，加香油和味精拌匀即可。  蒜末豆豉蒸鲈鱼 材料：鲈鱼、剁椒、豆豉、蒸鱼豉油、盐、姜片、葱花、料酒 做法 1、准备好材料，因为今天要蒸的鱼是孔雀形状的，所以在杀鱼的时候要从鱼鳃部取出内脏。这时候把鱼的头尾切下来，鱼身切成大约1CM宽度的片，注意，肚皮处不要切断。 2、将切好的鱼进行腌制，放入料酒和姜片，盐，手轻轻按摩腌制10分钟，腌制好的鱼一定要倒出腌出的汁水再蒸。 3、酱汁：蒜末和剁椒蒸鱼豉油混合成酱汁。 4、将腌制好的鱼摆盘，多出来的块垫在鱼头下方，把酱汁均匀的淋上鱼上。 5、放入长帝蒸烤箱里蒸8分钟即可，蒸好后不要取出，虚火再蒸3分钟即可出锅。
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