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紫菜馄饨

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用料

• 普通面粉 200克
• 猪肉 100克
• 胡萝卜 20克
• 葱末 少许
• 姜末 少许
• 蚝油 少许
• 料油 适量
• 花椒粉 少许
• 味精 少许
• 生抽 少许
• 盐 适量
• 紫菜 适量
• 虾皮粉 少许
• 香菜末 少许
• 芝麻油 几滴
• 辣椒油 几滴
• 虾皮 少许

做法

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  1.面粉加水100克混合。

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  2.和成面团，醒五分钟后揉成光滑的面团。

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  3.准备馅料。

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  4.肉切块和葱姜胡萝卜一起放入料理机打碎。

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  5.放料油生抽花椒粉蚝油味精盐调味。

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  6.顺一个方向拌好肉馅。

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  7.醒好的面擀成面皮。

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  8.切成正方形小块。

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  9.肉馅放面皮上稍下的位置。

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  10.下面向上折到1/3的位置。

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  11.底部两个角捏在一起。

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  12.全部包好。

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  13.汤锅烧开水，下入馄饨，顺一个方向搅动防止粘锅底。

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  14.水再次开后放入紫菜。

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  15.放入虾皮粉和盐调味。

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  16.煮好后盛入碗中，放入香菜末和虾皮，淋少许芝麻油和辣椒油食用。