炸酱面炸酱的做法

炸酱面炸酱

在也不要在电炒锅做菜了，云里雾里的，拍个照也是在仙境呀！老北京版的炸酱出炉不容易啊

作者: 高同学和李先生

• 25分钟

• 家常味

• 中级

• 其他

• 炸

• 其他

用料

• 甜面酱
  半盒

• 清水
  少半盒

• 肉
  适量

• 鸡蛋
  1个

• 油
  适量

• 姜
  适量

• 葱
  少许

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  1/8 准备好食材，鸡蛋液，肉碎，清水澥好的面酱，姜末

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  2/8 起锅热油，肉炒至发白下姜末

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  3/8 爆香后拨到一边，鸡蛋炒碎，全部盛到碗里备用

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  4/8 再起锅热油，放葱花炒香

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  5/8 倒入面酱，顺时针搅拌

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  6/8 炒出酱香后倒炒好的鸡蛋，肉末

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  7/8 炒均匀后关火

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  8/8 做好上桌喽

小贴士

油要放的比做菜的时候多，炒酱的时候要多搅拌。

作者: 高同学和李先生

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