荞头炒腊肉

用料

主料荞头200克腊肉150克

辅料盐2克糖1克生抽1茶匙蚝油0.5茶匙豆豉15克大蒜10克青椒20克红椒20克

做法

1.准备食材

2.荞头切段，腊肉切片，青红椒切粗丝，蒜子切片

3.锅烧热，不放油，直接下腊肉煸炒

4.至腊肉吐油，并且略带焦黄后盛出

5.用煸炒过腊肉的油炒香豆豉与蒜片

6.青红椒丝入锅炒软

7.荞头段放入锅内，大火快炒

8.调入适量盐，糖，生抽，蚝油

9.放入腊肉

10.大火炒匀，即可出锅