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学会几道美味的家常菜,营养十足,几分钟就能搞定,非常下饭

2020-05-28  青山138
学会几道美味的家常菜,营养十足,几分钟就能搞定,非常下饭

西红柿炒豆腐

材料:西红柿、豆腐、毛豆、盐、油

做法:

1.将豆腐洗净切小块,番茄洗净切滚刀块,把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。

2.炒锅倒入适量油,烧热,放入姜和蒜片爆香,再放番茄块翻炒

学会几道美味的家常菜,营养十足,几分钟就能搞定,非常下饭

香辣爆花蛤

材料:花蛤(500克);调料:葱姜蒜(适量)、干辣 椒(适量)、盐(适量)、料酒(适量)、蚝油(适量)

做法:

1、花蛤 用淡盐水 泡着,吐沙,洗净。

2、葱切段,蒜和姜切片。

3、红干椒 煎成小段。

4、锅放适量油爆香辣椒段。

5、再加入葱,蒜,姜,炒香。

6、放入花蛤煸炒。

7、加入蚝油、料酒。

8、大火爆炒,所有的花 蛤都张 开壳即可。

学会几道美味的家常菜,营养十足,几分钟就能搞定,非常下饭

辣椒烧豆腐

食材:豆腐300克,青辣椒1个、红辣椒1个、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖、水各适量

做法:

1.将豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用。

2.将豆腐切成菱形块,薄厚适中就行。

3.锅内放油烧至6成热左右,放入豆腐块,煎至两面金黄出锅备用。

4.青红椒切段,锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香,放入一勺福临门辣酱,炒出红油。

5.放入煎好的豆腐块,翻炒,放入一小勺糖,放入适量生抽翻炒,放入少许清水。

6.翻炒汤汁快没的时候,放入少许盐和鸡精出锅即可。

学会几道美味的家常菜,营养十足,几分钟就能搞定,非常下饭

川香辣茄饼

材料:茄子、五花肉、郫县豆瓣酱、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、胡椒粉、葱、姜末、辣椒油、白醋、花生油

做法

1.茄子洗干净去皮切成厚片,中间再切一刀不要切断。

2.五花肉剁成馅,加盐、老抽、胡椒粉、料酒拌匀,酿入茄夹里,表面粘上淀粉。

3.起锅烧油,放入茄夹炸熟,捞出控油备用。

4.锅中留底油烧热,下入豆瓣酱、葱、姜炒出香味。

5.烹入料酒、醋、糖、盐、老抽烧开,用水淀粉勾芡,淋辣椒油,浇在茄饼上即可。

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