推荐六道家常美食的做法，制作简单上手快，味道一流！

俗话说得好，民以食为天，吃从来是都是最重要的事，人们热衷于追求美味的食物，小编为大家来推荐美食，喜欢美食的你千万不要错过！

导语：推荐六道家常美食的做法，制作简单上手快，味道一流！

益母草荷包蛋汤

材料：益母草40g、生鸡蛋一个、大枣40g、红糖适当

作法：1)提前准备材料大枣清洗泡十分钟，清理整洁

2)锅内加水，添加益母草，放入大枣烧开后转文火熬煮，最终转大火稍微炒糖色，总共煮十五分钟上下

3)煮好的料汁用漏网过滤，把大枣用筷子捡出去，再度过滤1次过滤好的料汁和大枣煮沸

4)打进生鸡蛋添加红糖，煮至生鸡蛋熟就可以

鱼香肉丝

主食材：猪里脊

辅助材料：青小辣椒、胡萝卜、干木耳、豆瓣酱、蒜、姜蓉、野山椒、葱根、盐、糖、米醋、生抽、料酒、油、木薯淀粉、冷水

详尽过程：1.将木耳泡发，猪里脊切条，用盐、糖抓匀，木薯淀粉上浆后用食油搅拌均匀预留

2.把黑木耳、朝天椒、红萝卜切丝，用糖、米醋、料酒、生抽、冷水调为汁

3.锅中倒进油，倒进猪瘦肉滑油，待肉身变白捞起来预留

4锅中留底油，放蒜泥进行爆香，再放木耳炒几秒钟

5加胡萝卜再次煸炒至变软就可以捞起来预留

6.锅中倒点油，放蒜泥、野山椒、葱根、生姜沫爆香气

7、倒进一勺豆瓣酱，炒成辣椒油，添加肉丝煸炒匀称

8.倒进青红椒丝，煸炒一会儿，倒进炒好的胡萝卜、木耳丝

9再倒进料汁，再度煸炒匀称，加点水淀粉勾芡就可以

麻婆豆腐

主食材：嫩豆腐

辅助材料：牛绞肉、豆豉、小香葱、生姜沫、蒜泥、成都郫县辣郫县豆瓣酱、淀粉水

详尽过程：1.将葱切条，姜、蒜切末预留

2.把水豆腐去表皮，切一小块，放冷水锅中加点盐，用中文火加温

3.待水沸腾以前，倒进漏勺控干水分

4在煮豆腐时，领起个锅，不下油，放入绞肉炒至肉末变为色至酥

5加点姜、蒜泥炒成香气，放入辣郫县豆瓣酱炒成辣椒油

6.加几粒豆豉、水，将水豆腐入锅，加点酒、生抽煮6分钟上下

7、煮沸用湿淀粉勾芡，初次水淀粉勾芡加葱段，再勾再次芡

8.最终沿锅边添加滚油，开大火，待油飘起来就可以

9起锅摆盘再加花椒面就可以

红烧鸡爪

1.凤爪去指甲，焯水捞出；糖色，炒成凤爪淡黄；

2.放进姜蒜桂皮小辣椒炒成香气；

3.老抽生抽1:1，酒酿一碗。烧开；加盐，烧开；

4.中文火煮15到20分钟大火炒糖色就可以。起锅放点鸡精提鲜。

卷心菜炒粉丝

1.卷心菜清洗切条、粉丝泡软；

2.优质五花肉切薄片，葱切成片、姜切条、蒜切成片，尖椒切丁；

3.出锅滚油，下肉片滑炒冒油，随后放干尖椒、葱蒜进行爆香，加酱油、料酒略炒再放进包菜；

4当变软出水时，下粉丝煸炒，加盐，让粉丝充足吸收炒成的水分；

5直至进味变软，加入尖椒炒匀就可以。

荷叶粉蒸肉

原材料：优质五花肉1斤、蒸肉米粉75克、料酒1汤匙、玫瑰腐乳汁2汤勺、生抽酱油2汤匙、鸡精1/4汤匙、白砂糖1汤匙、干荷叶半张、姜3片、冷水30毫升

1.优质五花肉切成约5mm的大面积，放进生姜片，加入料酒、腐乳汁、鸡精、白砂糖、生抽酱油，搅拌均匀后腌渍22分钟。

2.将蒸肉米粉加入优质五花肉中，再加适当冷水拌和，让肉匀称的裹上米粉。

3.蒸笼铺平荷叶，将肉放置上来，放到炒锅里，大火蒸四十分钟上下，盛出，撒少量葱花装饰就可以。

好啦今日的美食制作就到这儿了，本文由王溧哥说美食原创，大量特色美食欢迎关注并收看下一期內容！

点【在看】

让更多人因你而受益?