面包蟹你会怎么做?直接蒸着吃吗? 今天,小编就做了一蟹两吃的菜,家里来了客人,端上这两道菜倍儿有面子。今天就先介绍一蟹两吃中的一种,明天再介绍另一种。 下面给大家介绍这道蟹黄蒸蛋吧。 用料: 面包蟹一只,鸡蛋,葱。 做法: 面包蟹刷洗干净。 蒸锅内放水,笼屉上放上葱。 面包蟹肚脐朝上蒸,将面包蟹蒸熟。 面包蟹蒸熟后取出,稍微晾凉。 掰开蟹壳儿(如果掰不开就用筷子翘一下)。 蟹壳儿里去掉蟹嘴。 用筷子或者勺子将蟹黄捣碎。 鸡蛋磕碗里,打散,倒入蟹壳儿内,搅拌均匀。 裹上锡纸(这样放在蒸锅内比较稳)。 蒸10分钟即可。 关火,取出,撒上切好的葱末儿。 用海蟹的蟹黄蒸蛋的时候不需要放盐,海蟹自身带咸味。 |
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