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时光荏苒，岁月如梭。转眼又是一年的盛夏，炎热席卷了整个大地，让身处室外的人无处躲藏。但凡休息的时候，我绝不出门，打开空调，躺在沙发上，四仰八叉，就是舒坦。 6月到了，爱美的女生离不开两个话题：防晒和减肥。阳光多一点怕晒黑，吃得多一点怕发胖，对于我这种不爱运动，又喜欢躺着的人来说，管住嘴最重要。 今天为大家分享一道减脂荤菜，我隔三岔五做着吃，嘴馋想吃肉的小伙伴千万别错过，利肠通便，不长膘。 这道菜用到了鸡胸肉和荷兰豆，随便一炒就下饭，一不小心吃一盘。鸡胸肉热量低、蛋白质含量高，滋味鲜美，好消化易吸收，是减肥人士最喜爱的肉类之一。 荷兰豆的营养价值特别高，含有人体所需的氨基酸，常吃可增强人体新陈代谢。同时具有利肠通便、美容护肤、防癌抗癌等功效。 荷兰豆质地脆嫩，味道清香，和鸡胸肉一起炒，既下饭又鲜美，想减肥一定要收藏了。
鸡肉炒荷兰豆主要食材：鸡胸肉、荷兰豆
详细制作步骤1.鸡胸肉洗干净，切成小块。接着放入姜片、料酒、盐、生抽、胡椒粉进行调味，用手充分抓匀。然后放少许淀粉，再次抓匀即可。天热要放冰箱冷藏室里，低温腌制30分钟以上更入味。 腌鸡胸肉的时候一定要放淀粉，淀粉可以锁住鸡肉的水分，使其香嫩多汁，且不发柴。淀粉不要和调味品一起抓揉，要先将调味品和鸡胸肉拌匀后，再放淀粉，这样做淀粉才能起到更好的效果。
2.荷兰豆一定要撕掉筋膜，否则会影响口感。荷兰豆在炒之前要先下锅进行焯水，等锅中水煮沸后，放入荷兰豆，同时还要放盐和油，使其颜色更翠绿。焯水30-40就可以，出锅后用冷水冲凉，口感更佳。 3.等锅烧热再放油，油温5成热时，放鸡肉进行滑炒。 4.炒到鸡肉变色，放蒜末一起煸炒，等蒜末有了香味，放荷兰豆一起合炒。
5.大火快速翻炒，期间放盐和蚝油调味，煸炒至荷兰豆断生（约2分钟），撒味精出锅即可。
6月，减肥就多吃这道菜，低脂下饭，不长膘，一不小心吃一盘。 小贴士： 鸡胸肉在腌制的时候一定要放淀粉，放冰箱冷藏室里低温腌制30分钟以上更入味。因为荷兰豆已经焯过水，所以鸡肉炒到变色后，就可以直接放荷兰豆一起合炒，无需重新起锅。 因为鸡胸肉已经腌制入味，所以在烹炒的时候只需放少许盐和蚝油调味即可。喜欢吃麻辣的小伙伴，可以放剁椒一起炒，香辣开胃，巨下饭。 |
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