冬季需要御寒,需要吃一些热量较高的御寒食品,才能抵御寒冷冬季的寒冷。 那么冬天吃什么肉好呢?鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、等有很好的食疗作用。 所以,冬季温补鸡肉为首选,在这个很冷的冬季,不要错过美味滋补的营养鸡肉。 今天小果儿就来教大家鸡肉的1种懒人做法,随手一蒸就搞定,学会能下3碗饭 。 · 蒜蓉金针菇蒸鸡肉· By 悠悠食记 金针菇半把 龙口粉丝一把 鸡胸肉2块(一斤半) 1.鸡胸肉切块后加入2勺料酒,1勺淀粉,2g白胡椒粉,3g盐,姜碎抓匀后腌15分钟。 2.粉丝加热水泡10分钟后捞出加1勺蒸鱼豉油拌匀后铺在盘底。调酱汁:碗中放入3勺蒸鱼豉油,1勺蚝油,1勺料酒,1茶匙糖,1勺郫县豆瓣酱,2g白胡椒粉。 3.粉丝上面铺上金针菇。 4.炒锅中放2勺橄榄油,加入蒜末,然后加入步骤三的酱汁炒香。 5.倒在鸡胸肉上。蒸锅中烧水上汽后放入鸡胸肉蒸10分钟后焖5分钟。 今日小知识 如何把鸡肉做得又香又嫩? 淀粉用少量水化开,倒入鸡肉中,抓匀。粘了水淀粉的鸡肉,外层仿佛有了保护膜,能锁住水分,炒出来又滑又嫩。 你最喜欢鸡肉的哪一种吃法 天冷吃它最过瘾 它被称为“地下苹果” 孜然肥牛杏鲍菇 查看更多鸡肉的做法 |
|