薏米百合凤爪汤的做法:食材用料鸡爪 10只 薏米 两把 百合 一株 枸杞 少许 香葱 适量 生姜 1块 花椒 少许 料酒 适量 盐 适量 白胡椒粉(可选) 少许 1.准备好所有食材,薏米提前用清水泡两小时,淘洗干净后备用,鸡爪清洗干净后,切去脚指甲。 2.鸡爪与冷水同时入锅,加入少许花椒,大火烧开,花椒主要去除鸡爪的腥气,不介意的也可以不放。 3.大火烧开后,撇去花椒和浮沫。 4.捞出鸡爪,清洗干净后放入炖锅中,加入足量的清水,并加入淘洗干净的薏米。 5.大火烧开后,加入适量料酒。 6.放入葱姜,小火炖一个小时。 7.百合去除根后,掰成小片,用清水泡上,去苦味。 8.鸡爪炖了一小时就炖的差不多了,放入百合,继续炖3到5分钟。 9.加入适量食盐调味,枸杞清洗一下,也放入。 10.关火,撒上少许白胡椒粉,不喜欢的也可以不放。 11.一道美美的薏米百合凤爪汤就做好了,鸡爪入口即化,汤也很好喝。 千年寻找的秘方。神奇的美食来之神奇的国家。 |
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