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在日常生活中，玉米是常见的食材之一，很多人在吃早餐的时候去便利店买两根玉米吃，或者自己在家里煮带到公司慢慢吃。在五六月份，玉米刚好新鲜上市，这时候的玉米吃起来特别香嫩，里面含有丰富的玉米汁，最适合用来熬煮了。 玉米营养价值高，不仅拥有丰富的钙、铁等微量元素，还有大量的维生素，刚好都是我们人体所需的重要营养物质，能够调节神经系统，提高身体免疫力，还能预防高血压等疾病。前几天去菜市场买玉米，价格要4块钱一斤，相比其它季节的玉米，刚上市的新鲜玉米确实贵了一点，但贵也有它的道理，营养也更丰富。 刚买回来的玉米，相信有很多人打算煮着吃，都是直接倒入清水进行熬煮，这种方式其实是错误的，这样煮玉米不仅营养流失严重，煮出来的玉米口感也不怎么好。那么如何正确熬煮玉米呢？其实你只需要在煮玉米的时候，把关键两种东西加进去跟玉米同煮，那这样熬煮出来的玉米口感很香甜，玉米吃起来很鲜嫩软糯，感兴趣的朋友可以学学看。 第一步：菜市场买来的玉米不要把玉米叶给全部撕掉，要保留2层左右，另外玉米须也要保留，这样煮出来的玉米味道才香。为什么玉米叶不要全撕掉呢？因为它起到一个保护作用，能够让玉米粒在煮制的时候营养不会流失，然后把玉米冲洗干净备用。 第二步：把洗好的玉米放在锅内，倒入适量的清水浸泡20分钟，先浸泡的方式处理是为了补充玉米缺失的水分，这样煮出来的玉米更嫩更甜。泡好后就可以开始进行熬煮。 第三步：煮玉米时记得要加这两种食材，分别是小苏打还有食盐，量分别是食盐两勺，小苏打一勺左右，一起加进去；加食盐的目的是可以把玉米的水分锁住，从而增加玉米的口感。加小苏打是为了把玉米中的营养水分释放出来，这样煮出来的玉米营养物质更有利于人体吸收，煮出来的玉米吃起来更入味。 第四步：玉米完全煮熟后，及时控水捞出，切记不要浸泡过久，不然味道在水中散开冲淡。 所以正确煮玉米的方法你学会了吗？这样煮出来的玉米才好吃，不信可以试试。 |
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