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【养生美食】花旗参炖乌鸡 【功效】●滋阴 ● 养血 ● 生津止渴 ● 清虚火 ● 抗衰老 【详解】此药膳适合女性在经期食用。乌骨鸡，花旗参都是上好的滋阴药材。花旗参能益肺阴，清虚火，可治肺虚久咳、咽干口渴、虚热烦倦等症。乌骨鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含黑色素，有滋阴、养血、补虚和抗衰老的作用。 【材料】乌骨鸡1只，猪肉200克，姜片、盐、味精、糖各适量 【药材】花旗参10克、海底椰适量 【做法】①乌骨鸡去肠，入沸水中汆烫去除血水；再将猪肉放入水中。 ②将乌骨鸡、猪肉、花旗参、海底椰放入炖盅，加适量清水，炖3个小时。 ③放入姜片及调味料，略煮入味即可。  |
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