秋葵拌三文鱼做法 1、一盒秋葵,剪去根部,洗净,煮两分钟,捞出,摆盘 2、准备一小碟生抽,挤入少许青芥末,拌匀 3、三文鱼提前解冻,切成薄片,摆放在秋葵中间 4、蘸着芥末生抽吃,好赞 腊肉炒荷兰豆做法 1、荷兰豆洗干净后摘去头尾。胡萝卜去皮切成薄片。腊肉要先用火烧一下那层皮,然后再刮干净,切成薄片。 2、冷水中放入腊肉和姜片,煮一两分钟后捞出。沥水,另起锅,放入腊肉。 3、小火炒至肥肉出油,然后倒掉多余的猪油。(炒的过程会有很多油,所以需要倒掉一些) 4、然后倒入胡萝卜,翻炒片刻。接着倒入荷兰豆翻炒均匀,最后倒入少许料酒和酱油,翻炒片刻即可出锅。 蚂蚁肉沫焗香辣花菜做法 1、准备所需食材,先取一煮锅加入半锅水准备焯花菜的水 ,同时把花菜分小朵,径部分去皮(这点随意,可不去皮)后洗净沥水 2、水开后放入花菜,水再次开后一分钟将花菜捞起,沥干水分备用,大蒜老姜剁未,美人椒和小米辣切圈片,蒜苗大葱切段 3、油锅倒入菜籽油 ,油温七成放入肉沫,肉沫炒散籽,放入花椒,肉沫炒至飘香,出油,放入老姜大蒜未一起炒 4、放入一勺豆瓣酱,翻炒至出红油色,加入一勺量的生抽酱油,炒香,放入辣椒稍炒,把肉沫推至锅的一边 5、倒入花菜,让花菜充分吸油料,将锅里食材全部炒均匀和花菜八成熟,放入适量的盐,放入大葱和蒜苗,放入少许白糖,炒拌均匀即可出锅装盘 香煎三文鱼做法 1、洗干净的三文鱼里撒入黑胡椒,盐,一勺白葡萄酒,盖保鲜膜腌制半小时。 2、锅里放入黄油 3、黄油彻底融化,放入三文鱼不要马上翻面儿,底部变硬能铲动再翻。 4、侧面也煎一下,上面也煎一下。 5、青柠洗干净切片。用不完的直接泡水喝咯 6、出锅摆上青柠再摆上几支迷迭香装饰,喜欢黑胡椒碎的,可以再撒些黑胡椒碎。 7、淋上柠檬汁直接吃吧! |
|