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其实杭州好吃的东西真的是非常多的！酸、甜、香、辣基本已经融入到现在杭州大街小巷！像很多叫的上名字的大菜、杭帮菜其实大家都知道，而味道也实在一般，在这里就不一一列举了。 要想吃好吃的，想接接地气，比如美味小吃什么的，这里有一些建议，那就是：去杭州小巷去寻觅美食。 （以下美味小吃不分排名！） 1、周素珍馄饨 周素珍馄饨本是湖州小吃，但是在杭州开了很多店，所以杭州人也特别喜欢吃这个，这种属于大馄饨，北方人可能比较好奇哈！ 2、杭州小笼 知味观号称“小笼世家”，他家的小笼，自然是最本真的杭州口味，皮薄肉嫩，汤水充沛，回味无穷。 3、新丰小吃 如果说知味观代表了杭州小吃最富历史的一面，那新丰小吃就代表了杭州小吃最市井的一面。新丰小吃吃的人最多的小吃就是牛肉粉丝。如果吃冬天，吃一碗，暖暖的，很是惬意！ 4、片儿川 杭州的面食经常会叫某某川，川就是面条的意思。片儿川，就是浇头由笋片、肉片、雪菜片等“片儿”烧成的汤面，相传最早是奎元馆首创。片儿川的特点是笋片和雪菜非常鲜美，让食客回味无穷，是杭州市民最喜爱的日常小吃。 5、拌川 拌川，并不是简单的拌面，而是将面条用热油拌匀，并加上各种配料，比如肉丝拌川、猪肝拌川、牛腩拌川以及最“名贵”的虾爆鳝丝拌川。 （图中不是蚯蚓哈，是鳝鱼肉切成的丝） 6、生煎 生煎，是广泛流行于江浙沪包邮地区的传统小吃。比如上海有“小杨生煎”，杭州有“咬不得”。并不是说出了江浙沪就吃不到生煎，只是外面的生煎口味下面说的已完全不同。 7、烧卖 景芳周大姐家的鲜肉冬笋烧卖自然的带着一股小笼的肉鲜味和丰盈肉汁，并辅以冬笋的脆爽嚼劲，每次都让我流连忘返，一客六只装的烧卖，一餐我可以吃掉三、四个！ 8、烤鸡 大家还记得83版射雕英雄传里面黄蓉为了让洪七公传授功夫，而拿来贿赂的那只烤鸡吗？这只烤鸡是有原型的，就是杭州著名的吴山烤禽。 吴山烤禽店主打产品就是烤鸡，由于这家店做的烤鸡外皮酥脆、肉质香嫩、味道实在太好了，所以每次烤鸡出箱，香味四溢，原本还空空荡荡的店门口立马蜂拥而至了大量食客，每天都供不应求。（提示：如果你想吃要赶早去排队，去晚了就没了！） 9、葱包桧 葱包烩（hui 四声）是一种杭州本地非常有名的传统小吃，小时候我们都把它念作葱包鬼儿。葱包烩的制造方式很简单，将半根油条对折，再加入两三根小葱一起裹到薄薄的面饼之中，在铁板上压烤而成。食用时再根据喜好蘸取甜面酱或辣酱。 10、油冬儿 这东西我们小时候叫它鱼东东或者鱼东儿，学校门口开满了油冬儿摊，每天放学的时候都要买一个尝尝，五毛钱一个。油冬儿外面的皮经过油炸后非常香酥脆口，里面的馅儿是口味清爽的萝卜丝，最好吃的部分则是中间那层面粉，带着外边的温度以及里面萝卜丝的味道，油润软糯，非常好吃。 11、臭豆腐 臭豆腐是中国传统小吃，遍布大江南北，比如长沙臭豆腐、南京臭豆腐、台湾臭豆腐、北京臭豆腐，可谓是百花斗艳，各具特色。而杭州的臭豆腐，主要是用新鲜豆腐浸入霉苋菜的卤汁里，再经过高温油炸之后，口感外酥里嫩，闻起来臭吃起来香，别有一番风味。
如果你很喜欢吃臭豆腐，建议你可以去各大超市去买一些盒装的，回去自己炸一下，超市生鲜区都有卖，祖名臭豆腐比较好吃！ 以上是介绍的杭州接地气的美味小吃，完美绝杀大餐馆的杭帮菜！（最后说明一点，部分图片是本人亲自去拍的，希望能给到大家帮助！） 如有遗漏，欢迎朋友们继续补充！ |
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