香辣小龙虾，味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩

又想吃小龙虾了，基本每周都要吃一顿的，谁让龙虾这么鲜美呢！今天专门去海鲜市场买了1公斤，龙虾体大肉多，营养丰富，香辣口感滋味鲜美。之前发过蒜蓉龙虾的做法，今天做一个香辣口味的，非常美味。

食材明细：

小龙虾、姜、蒜、小米辣、黄瓜、香菜、香辣酱

操作方法：

1、小龙虾买回来以后一定要清洗干净，去除虾线。然后把姜蒜切片、小米辣切线圈，油烧热后爆香一下。

2、然后把清洗处理好的龙虾下入锅中翻炒，炒至龙虾变色。

3、加入一大勺香辣酱炒开，再调入1勺生抽，1勺老抽，2勺黄酒，1勺五香粉继续翻炒。

4、调料都炒开后，加入适量的水（或者啤酒），烧开后小火煨15分钟以上。

5、汁收的较少一些时候把切好的黄瓜和香菜下入锅中，再调入一勺白糖增鲜。

6、出锅装盘，非常的香。

温馨提醒：

1.虾一定要清洗处理干净，否则很影响口感；

2.龙虾烧的时间一定要15分钟以上才能完全杀菌，火不要太大，太大火容易把虾黄煮出来。

3.配菜可以根据自己口味加，也可以用来煮面。