美食分享：辣白菜炒土豆片、田园时蔬、蒜香回锅排骨的家常做法

辣白菜炒土豆片

材料：辣白菜，土豆，盐，油，鸡精，葱。

做法

1、土豆切薄片，用清水泡半小时，葱切成末。

2、锅内倒油，加入葱末炒香，放辣白菜煸炒出味。

3、土豆片淋净后放入锅内与辣白菜一起炒，加盐。

4、待土豆片成半透明状，放鸡精即可出锅。

田园时蔬

材 料：

荷兰豆30g，山药40g，胡萝卜40g，西芹30g，黑木耳10朵，果蔬粉2g，盐3g，橄榄油15ml，姜2片

步 骤：

1、汤锅加水烧开放一勺盐，先放山药、胡萝卜煮一分钟，再放入西芹、荷兰豆、黑木耳汆烫至断生捞出入冷水放凉

2、捞出沥干水分

3、热锅放油烧热下姜爆香，放入食材翻炒一下。

4、加盐、果蔬粉调味翻炒即可。

蒜香回锅排骨

材料：排骨，蒜瓣，大蒜，料酒，生抽，老抽，白糖，盐，清水

做法

1、排骨清水泡去血水，沥干水，放料酒、生抽腌制半个小时左右。

2、蒜瓣切小粒，大蒜切段。

3、锅中放适量油，将腌好的排骨入锅煎，煎至排骨呈金黄色捞出。

4、锅里的油继续留着，放入蒜粒爆香

5、放煎好的排骨。

6、放少许老抽。

7、料酒。

8、白糖少许，如果担心不够咸，可放少许盐。

9、放少许清水，盖上锅盖焖煮至收汁，出锅前放入大蒜拌炒即可。