脆酱黄瓜无敌好吃零失败的脆腌黄瓜，配面配粥都很棒，一次可以做两罐，吃上半个月都不会腻，放越久越有味儿。 材料：黄瓜5根 配料：半个洋葱、6个小米辣、1大颗大蒜、香葱香菜少许 黄瓜切条去瓤，用白糖杀水，洋葱、小米辣切碎，大蒜切片，香葱香菜切好备用（不喜欢的请忽略）准备好腌制料汁，最后放入杀好水的黄瓜，腌制一夜更入味，酸脆爽口。 我自己的料汁配方：2勺香醋、2勺生抽、1勺豉油、3勺白糖 凉拌毛豆爸爸的最爱，几乎每周都吃的家常菜，刷剧综艺必备小零食，好吃健康还不贵。毛豆沾上凉拌汁一口一个根本停不下来。 材料：毛豆1kg 配料：食盐、食用油、八角、蒜末、干辣椒段、辣椒粉、芝麻油、白糖、香醋、蚝油、生抽 毛豆清水洗净，倒入锅中加清水、食盐、八角、滴上几滴食用油煮10-18分钟，不盖锅盖更能保持毛豆原本的颜色。煮的时间根据自己的喜好把控，脆点的就缩短煮的时间，烂点的就多煮会。煮好的毛豆放入凉白开中浸泡冷却，捞出沥干备用。 锅中烧热油，碗里加蒜末、干辣椒段、辣椒粉，泼上热油，放芝麻油、食盐、白糖、香醋、蚝油、生抽拌匀，将毛豆倒入挑好的酱汁中拌均匀就可以吃了。不着急吃的话可以放入冰箱中冷藏腌制半个小时再食用。毛豆沾上汤汁吃会很入味，毛豆表皮吸满了酱汁，一口一个特别过瘾！ 酸辣萝卜片5块钱一大盆的腌萝卜，从小吃到大，小时候外婆家的味道，没胃口的时候来几片，酸辣过瘾嘎嘣脆！ 材料：1根大白萝卜 配料：半只蒜、小颗姜、泡椒、小米椒、盐、糖、生抽、醋 白萝卜洗净切片，加1勺盐，1勺糖，腌制出水，腌制好的萝卜沥干多余水分备用，姜蒜切片，小米椒切段；姜片蒜片，加泡椒小米椒，倒小半碗醋，3勺生抽，1勺糖、3小勺盐。萝卜放入密封器皿，浇调制好的凉拌汁，放入冰箱冷藏腌制过夜就可以吃啦，吃饭时拿出来一起吃，超级开胃！ |
|
|
