想多吃两碗🍚就学会腌咸菜吧😘😘

❤️腌嘎嘣脆辣椒

🎁做法：

1⃣准备好所有的食材，辣椒切丝放在一个容器中，蒜切片，姜切片备用。

2⃣切好的辣椒丝放蒜片，姜片，盐和糖搅拌均匀，腌制半个小时以上。捞出后装在一个干净的玻璃瓶中。

3⃣生抽五大勺，陈醋三大勺，适量的冰糖，水适量，放花椒，香叶，八角煮开后关火待凉备用。4⃣凉透的料汁倒在腌好的辣椒上，放冰箱冷藏一宿，第二天就可以吃啦！

❤️酸辣脆爽腌萝卜

🎁做法：

1⃣首先把萝卜去皮切成条，小米辣切段，蒜切末，姜切丝备用。

2⃣萝卜中加半勺盐腌制--小时以上，倒出多余的水分，加入姜丝蒜末小米辣。

3⃣加一勺生抽，一勺白糖，一勺香醋，一勺蚝油，加入泡椒和泡椒水，半勺盐，倒入适量凉白开，腌制一夜。

4⃣可以把泡椒切段，萝卜汤汁更加入味，生抽香醋如果觉得味道不足的可以多加，毕竟勺子大小有差别。霜降就是要吃萝卜呀

❤️腌黄瓜条

🎁做法：

1⃣黄瓜洗净去掉头尾，对半切开，挖掉黄瓜籽切成小细条，放入两勺盐腌10分钟

2⃣盆中放入4勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、4勺陈醋、2勺糖，搅拌均

3⃣切蒜瓣、姜丝，小米辣切段，香菜只留根茎5锅中热油，倒入材料，炒出香味关火，倒入刚刚调好的料汁中，搅拌均匀

4⃣用筷子把黄瓜条夹到腌料汁中，拌均，腌制4小时以.上，中间翻动几次

❤️腌咸菜

🎁做法：

1⃣白萝卜、香葱、大蒜、辣椒面、白糖、食盐本

2⃣白萝卜擦丝林

3⃣加入食盐和白糖体

4⃣加入白糖和食盐后充分拌匀腌渍10分钟。

5⃣大蒜、香葱分别切末

6⃣腌渍好的萝卜丝挤出水分。林

7⃣依次加入蒜末、葱末、辣椒末、果醋、熟芝麻

8⃣再次充分搅拌均匀即可林

❤️万能腌菜酱

🎁做法：

1⃣蒜，姜，小米椒切好，黄瓜洗净切开去心，再切条，放入盆中加少许盐抓拌均匀，腌半小时，倒掉黄瓜水备用。

2⃣碗中加生抽，醋，老抽，白糖，蚝油，锅中热油加蒜，姜，八角，桂皮，小米椒，花椒小火炒香，关火倒入调料汁，搅拌均匀放凉、倒入黄瓜中搅拌腌制4小时就可以了。