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▼ 就算没有去过东北，肯定也去东北菜馆吧？在八大菜系中，东北菜虽然没有排上号，但却不妨碍它的菜馆火爆。最近几年东北人喜欢跑到三亚买房的消息不胫而走，据说三亚还有条街道都被东北人买断了。这点我猜应该是东北冬天太寒冷，三亚温暖的气候吸引着人们前往。
到了三亚，东北菜馆遍地开花，东北菜盘子大，量大还便宜，深受三亚热门的喜欢。东北菜量大，可不仅仅是说说而已，到过东北菜馆的人都知道，几乎所有的菜品都是用大盘子端上桌的，而且盘子里也是被装的满满当当。有些家常菜馆还有用盆子装，炖菜炖肉那就不用说了，直接大海碗展现在你面前。不少网友夸赞，虽然菜品一般，但是架不住这菜量大，实诚啊！
那么东北菜到底有多少量呢？
这么大个比方吧，在普通菜馆，尤其是南方菜馆，三个北方人点5道菜都不一定能吃饱。南方菜馆的精致和东北菜馆是没办法比的，东北菜在南方菜面前，略显粗犷了。不夸张的讲，东北菜一盘子的菜量相当于南方菜三盘菜之多。而真正省钱能填饱肚子的，如果是北方人去南方，东北菜馆绝对是首选。
东北菜为什么这么多？难道不怕赔钱吗？
这得从咱们东北土地说起，世界上最珍贵的黑土地资源有4块地方，其中咱们大东北就占了一个地。在咱们中国粮食产量最多的省份就在东北了。东北地广人稀，冬天的东北异常寒冷，冬季温度最低能达到零下40多度，需要的热量肯定非常多，所以吃得饱穿得暖才是王道。
逐渐形成了独特的饮食习惯，吃菜见光，说明不够吃，分量不够，主人见状肯定会再加一盘。如果有剩余，才说明客人吃的好，所以每道菜都必须得大。东北人好爽，开饭馆也是如此。在东北人眼里，给顾客的饭不够量，不仅给顾客留下印象不好，还会影响口碑。
好，再来说一说，这个东北菜码这么满，有人会问了，东北菜一盘菜比人家菜馆的菜多3倍不止，难道不怕赔钱吗？其实不然，做生意，靠的就是口碑，有了好好口碑，顾客量上来了，赚钱是肯定的。别看菜便宜了，薄利多销菜市东北菜最赚钱的一项。另外到店里消费的，东北老乡光顾东北菜馆，也是常有的事情。大碗喝酒、大口吃肉是东北人的真实写照，这样东北菜馆，酒水钱就能赚好大一笔。
东北有道名菜叫酱大骨，就是一只手都握不住的大骨头熬制而成。这道菜是用超大号的盘子或者锅直接端上桌的。不少人看见都会感叹，这么大，吃不完啊。说了这么多，东北菜不仅分量大，还便宜，什么东北炖大鹅、东北大拉皮、猪肉炖粉条...吃过的都说好，你们吃过的最大份的东北菜是什么呢？欢迎给我留言哦！
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