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https://www.xiaohongshu.com/discovery/item/5e64df48000000000100a676?source=question 疫情期间，大家肯定都不太想出去吃饭了  但是，普通的炒菜是不是也吃腻了😅😅当然，我也是❗️其实我做卤蛋的原因还有1⃣️个，不知道大家🈶️没有这个情况？我老公每天要起早去上班💼，但是我起不来（早起臣妾做不到😎）可是又不敢出去吃，所以，做这个卤蛋最合适，因为第二天热热就可以吃肉夹馍🥙或者饼➕蛋（发面饼不会烙的关注我，后面会更新）👍 🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈 好了👌废话不多说，教程来喽👇 1⃣️材料：八角，花椒，葱，桂皮，香叶，冰糖，豆瓣酱，生抽3勺，老抽2勺，鸡蛋🥚10个，土豆🥔1个，豆皮1张～收汁的时候也可以放啤酒🍻不过我放🉐️水，家里有孩子，大家懂得吧 🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈 2⃣️步骤： （1）首先煮鸡蛋🥚，按照自己的经济条件决定卤多少🥚，哈哈，😁开玩笑，我煮了10个，水烧开后小火🔟分钟就可以出锅了❗️然后过凉水，剥皮儿就可以啦❗️ （2）锅热倒油，油热放豆瓣酱2勺，炒出红油，这一步骤很关键✍️然后倒冰糖，冰糖化掉，就可以把剩下的八角，葱什么的一起倒进去，如图2☝️然后倒入生抽和老抽🤘 （3）都炒完了之后，就可以放入鸡蛋🥚啦，等把鸡蛋都上色以后，就可以土豆🥔豆皮一起放进去，翻炒🥙 （4）都上色以后，就可以放水啦（或者啤酒🍺做）水开以后小火收汁即可⏰👌 ——🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈 ❗️注：卤蛋，卤菜，卤肉都可以这样做，大家也可以还可以放别的，比如藕片，鸡翅……我就不一一说了，总之是太好吃啦😁 把这道菜收藏起来吧，你也可以做出好吃的饭菜了，因为这个方法真的可以做很多饭菜👍👍 |
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