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中国四大名鸡指的是河南的道口烧鸡，山东的德州扒鸡，安徽的符离集烧鸡和辽宁的沟帮子熏鸡。味道都堪称一绝，但是在小吃货看来最好的吃的还得是“火车小霸王”——德州扒鸡。 之前我们的一个同事过完年从家里带来了一整箱的德州扒鸡，不夸张的说，得到了全公司同事的一致好评。从此这位同事只要回家我们就很开心，因为又可以吃到好吃的德州扒鸡了！ 据说啊，这德州扒鸡的历史可是能够追溯到康熙年间了：
还有人说是起源于光绪年间：
不管事实到底是什么样子，反正这么一只被煮烂的鸡就这么吸引了大家的视线，迅速赢得了德州人的芳心。 小吃货记得之前大家坐火车的时候，总是会买上一只扒鸡，三五好友一起边吃边唠，真的是好不快活。如果在火车上吃什么也有鄙视链的话，那么德州扒鸡一定是最顶端扯着鸡翅俯视众生的那一个。 火车慢慢悠悠的开，我们就坐在窗边，轻轻地一扯，德州扒鸡上的肉就迅速和骨头分离开来。喜欢喝酒的人要是再来上一杯醇香的老白干儿就更是惬意。 方便携带、咸鲜易保存的特点，让烧鸡很容易成为旅途的宠儿。德州扒鸡更是有着“成名要趁早”的优势，带着运河时代的光环，进入了铁路时代。 德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝（扒鸡、西瓜、金丝枣）之一。德州扒鸡是中国山东传统名吃，鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。 相比其他烧鸡，德州扒鸡的骨头可以直接食用，而且往往吃客什么都不会剩。列车员不需要收拾，自然很欢迎这种食物。 德州扒鸡与人们日常所见的烧鸡、烤鸡最大的不同，便在于这个“扒”字。首先是选食材，必须选自玉米饲料养殖的童子鸡，然后把鸡全身涂糖，先炸再煮再焖。 文火焖煮时，用经年老汤，配上“德州扒鸡”的“正宗配方（有老厨师说，这个配方价值100万）烹制。这个正宗配方有大料、桂皮、生姜等二十多种中药材，调料也有十六种之多。 扒5小时后，扒鸡骨酥肉烂，轻轻一嗦，骨肉分离。 县长亲自代言“德州扒鸡”喜欢吃扒鸡的千万不要错过，300年工艺还是以前的味道，县长亲自代言大家可以放心食用。 原价39.9的正宗德州扒鸡，现在有优惠活动，满39减15，到手只要24.9一只，简直是太划算了！ 点击下方链接即可进行购买 |
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