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糖醋里脊肉  糖醋里脊肉片的做法步骤 1成品 2里脊肉切片，适量料酒，生抽，盐，胡椒粉，蛋清，淀粉，抓制腌制5分钟 3均匀裹上一层干淀粉 4大火炸制 5熟了出锅 6二次炸制 7表面微黄捞出 8锅里适量清水 9番茄酱，醋，糖，熬开，倒入适量水淀粉 10撒适量芝麻 11每一片肉都裹上一层浓汁，出锅。 豆皮卷三丝  所需食材：土豆1个，胡萝卜1根，黄瓜1根，豆腐皮1张，葱丝适量，甜面酱适量，生抽2勺，盐1克 做法： 1.准备食材。豆腐皮放锅中焯煮2分钟，去除豆腥味，捞出放凉。 2.土豆和胡萝卜去皮擦成细丝，放锅中焯熟。黄瓜擦丝备用。 3.焯熟的土豆丝和胡萝卜丝捞出过凉，加入盐和生抽拌匀。再加入葱丝拌匀。最后加入黄瓜丝拌匀。 4.取豆腐皮平铺在案板上，抹一层甜面酱，在一侧放上适量的菜。 5.将豆腐皮卷起来，斜刀切成段，摆入盘中就好了。 板栗烧鸡  1、食材准备：小公鸡半只，清洗干净切大块；板栗一小盘，洗净对半切开；蒜粒几颗、干辣椒几个，八角一个，生姜片几片，青椒几根切块。 2、热锅热油，先将鸡块放进去翻炒变色，放入蒜粒、干辣椒、八角，倒入佐料：生抽、老抽。蚝油、盐、糖、醋和鸡块翻炒均匀，再放入板栗块继续翻炒。 3、倒入没过鸡块的热水，大火煮开，小火焖煮15-25分钟。看到汤汁明显变少放入青椒块，和鸡块翻炒变软即可。 橙汁肉片  制作方法： 1. 柳橙榨汁，放入盐、白醋、和白糖搅拌均匀，放入蔓越莓备用。猪肉切片放入盐、鸡蛋液和淀粉充分搅拌均匀。 2. 起锅烧油，油热后放入猪肉片双面煎至变色焦黄盛出，起锅烧油，油热后把提前调好的料汁放入锅内煮开，再放入猪肉片翻炒均匀，接着放入柳橙丝，搅拌均匀，放入勾兑好的芡汁，起锅装盘即可。 |
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