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说到炸鲜奶，大家已经不陌生了，就是用做好的奶糕裹上蛋液和面包糠，或者裹上一层脆皮糊，放入油锅里炸制而成，外脆里嫩。 但是这样做吃多了会觉得油腻，所以吃货们又研制出了烤牛奶。我也跟风尝试了一下，果真很好吃，趁热吃最香了，而且它不用油炸，不用油，自然吃着不会油腻，口感也不错。 用料： 牛奶250ml，白糖30g，玉米淀粉30g，蛋黄2个。
做法： 将牛奶倒入大碗中，加白糖和玉米淀粉，搅拌均匀。搅拌至白糖全部化开。
把搅拌好的牛奶倒入锅内，小火加热，用刮刀搅拌。
等锅内的牛奶由液体变成膏体，奶糕就做完了，关火。
将熬好的奶糕倒入碗中冷却。
等奶糕完全冷却后，用刀切成小块。
将蛋黄搅拌均匀，把奶糕表面刷上一层蛋黄液，放置烤盘内。
等奶糕全部刷好以后，放入烤箱里，用200度上下火烤15到20分钟。 烤到牛奶块表面发黄，且变成焦褐色，这道烤牛奶块就做好了，口感软糯。如果你也喜欢这道小甜品，您也可以试试哦！
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