搜罗世界上最具创意的餐饮 ﹀ ﹀ 你吃过没有汤的麻辣烫吗? 说起来还真稀奇 不过真的有无汤却有赖香的麻辣烫 一家名叫乐蔬·小辣烫的店 作为麻辣烫届的一股清流 专为颠覆传统而生 风靡上海,堪称麻辣烫界的网红担当 乐蔬·小辣烫的老板是一位文艺女设计师王一玎,为了摆脱冗杂的工作,追求完美主义的她为了寻找更理想的生活状态,便开了这家店,将故乡的滋味融成了一碗小辣烫。 乐蔬的空间设计也一改传统麻辣烫店的印象,扑面而来的文艺清新范,看起来更像是一间咖啡馆。 水泥的墙面,原木桌椅的陈设,造型奇特的灯饰,干净利落的线条,整齐陈列的装置,没有多余的装饰,清新又美好。 最引人注目的是菜品区,在蔬菜的储藏箱里设有喷水设施,定时开启喷水,除此之外,室内的温度也保持在22℃-23℃左右,这些举措都是为了保证菜品的新鲜。 售卖方式升级:按包卖 ▼ 为了提升食客用餐的体验感,乐蔬的菜品都是按包售卖,既卫生,也节省食客的用餐时间。 菜品透明化:食材不过夜 ▼ 乐蔬没有冰柜,只有一面“蔬菜墙”,上面挂着新鲜的蔬菜,你可以直接取下来。 每一种蔬菜上都有一张属于食材的“名片”,上面标有克数和卡路里的含量。真贴心啊~ 最重要的是,这里的食材从不过夜,每晚九点后就能以0.5元/包的价格购买! 无汤却有辣香的麻辣烫 ▼ 乐蔬吃小辣烫的方式也很有趣,精致的小竹篮加上别致的号码牌,文艺满分~ 乐蔬的小辣烫和传统的麻辣烫相比,少了很多红油和调味料,最大程度地还原了食物原本的味道。 最地道的新鲜食材,撒上少许的花生碎,再配上精心调制的酱料,就能享用这碗小辣烫了! 乐蔬·小辣烫独特的设计 让我们知道麻辣烫店也可以很文艺清新 这样有归属感有温暖的体验 想必会有很多食客愿意为之消费 那你呢,你喜欢这样的设计吗? 来源:餐饮视界,图:网络,文:餐谋长品牌策划/一梦 |
|