轻轻剥开石榴的皮，立刻露出了那牙齿一样的整齐籽粒，一颗颗白里透红，亮晶晶，水灵灵，珍珠似的。取下颗丢进嘴里，轻轻一嚼，果汁四溢，那酸甜的味儿，会从口沁人心底。石榴全身都是宝，石榴叶、石榴花、石榴籽、石榴皮各有其效。石榴的营养丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。据分析，石榴果实中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，其中维生素C的含量比苹果高1～2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，果实以品鲜为主。石榴是石榴科植物石榴的果实。原产于西域，汉代传入中国，主要有玛瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品种。成熟的石榴皮色鲜红或粉红，常会裂开，露出晶莹如宝石般的子粒，酸甜多汁，虽吃着麻烦，却回味无穷。因其色彩鲜艳、子多饱满，常被用作喜庆水果，象征多子多福、子孙满堂。石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。
石榴籽石榴干燥成熟的种子具有较高的营养价值和抗菌、抗氧化、止泻等药理作用。石榴籽中所含的化学成分主要为甾体类、磷脂和甘油酯等。
石榴皮涩肠止泻，止血；驱虫；痢疾；肠风下血；崩漏；带下；害虫。主鼻衄；牙痛；吐血；久泻；久痢；便血；脱肛；滑精；崩漏；带下；虫积腹痛；疥癣。石榴花有治鼻衄，创伤出血的作用，石榴花泡水洗眼，有明目的效果。
治鼻血石榴花适量，研末，每次用一分，吹入鼻孔。（《贵州草药》） 治九窍出血：石榴花，揉塞之。（《纲目》） 治金疮刀斧伤破血流：石灰一升，石榴花半斤，捣末，取少许敷上。（《海上集验方》）收敛止泻；角毒杀虫。主泄泻；痘风疮；癞疮；跌打损伤。石榴嫩叶有健胃理肠、消食积、助消化，外用可治疗眼疾和皮肤病。- 泡好的莲子和银耳加入1000ml水上火煮，水开后小火煮20分钟
石榴中糖分较多，多食会损伤牙齿，其汁液的色素能染黑牙齿，还会助火生痰损肺气。因此，不能多食。龋齿疼痛者亦忌之。石榴中含有大量的鞣质，有收敛作用，大便秘结、糖尿病患者要忌食。患有急性盆腔炎、尿道炎，以及感冒者也忌食石榴；肺气虚弱者及肺病患者，如肺痿、矽肺、支气管哮喘、肺脓疡等，切忌多食。
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