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进入六月后，气温一直是三十度的高温天，这时动一下就大汗淋漓，更别说要在厨房里做饭了，简直来说就是对主妇的考验。不过为了家人的健康， 我不会点外卖，也不凑合， 坚持用心为家人做好每一餐，这时我会选择些健康又无油烟的蒸菜来做，简单快捷，营养美味，清淡又健康，好吃还不上火，同时也为家人提供了充足的营养保证，快收藏吧。 龙利鱼是一种海鱼，高蛋白、低脂肪，富含有不饱和脂肪酸，能防治心脑血管疾病和增强记忆力；它富含欧米加-3脂肪酸， 能保护视力、是“护眼鱼肉”。豆腐和鱼是绝配， 将两样食材放在一起蒸，功效加倍。这菜简单又i营养，简单蒸一蒸8分钟就能上桌，鲜美至流口水，补钙又营养，总也吃不腻。 【豆豉龙利鱼蒸豆腐】 原料：龙利鱼 豆腐 香辣豆豉酱 制作：龙利鱼条加入盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀；再加入1勺香辣豆豉酱拌均匀腌制一下；将豆腐块后摆放在盘中， 撒上少许盐入底味； 将龙利鱼条放在豆腐上面后覆盖层保鲜膜；大火蒸上6分钟，最后撒上些小葱末即可。 鸡翅是孩子喜欢的食材，也是鸡身上最嫩的部位， 鸡翅富含胶原蛋白和维生素A，多吃促进生长，保护视力等功效。今天将鸡翅和藜麦搭配在一起蒸，鸡翅鲜香嫩滑，而藜麦吃到嘴里很弹牙，口感富有层次又有天然的清香，简单营养又美味，好吃放不下筷子。 【藜麦蒸鸡翅】 原料：鸡翅 藜麦 排骨酱 制作：先再鸡翅表面划上几道以便入味，加入少许盐、姜末、料酒等调味料拌均匀后加入1勺排骨酱拌均匀；加入 三色藜麦拌均匀；将它放入蒸锅中；上面扣上一个盘，大火蒸15分钟， 蒸好后拿出来倒扣在碗中， 再撒上小葱末即可。 鱼的营养价值高，常吃鱼对于我们的身体来说也有很多的好处，鱼中富含优质的蛋白质，特别是考生处在复习阶段的时候更应该多吃一些补脑的食物。鱼最简单最鲜美的做法没过于蒸了，蒸不需要过于烹饪方式， 只需将鱼块加入调味料汁简单腌制一下， 再搭配上千张一起蒸，味道鲜美，口感香滑， 好吃不上火，营养又健康。 【香辣蒸鱼块】 原料：草鱼块 千张 香辣汁 制作：千张丝加入少许盐拌均匀； 鱼块中放入少许盐，姜末和料酒拌均匀；再加入1勺香辣汁拌均匀；将 千张丝垫底， 上面摆放好香辣鱼块；再浇淋一些香辣汁，将它放入炉上大火蒸上8分钟，最后撒上些小葱末即可。 豆腐是我们生活中常见的一种食材，经济实惠， 营养味美，它富含大豆卵磷脂及优质蛋白，有益于神经，血管以及大脑的生长发育，能增强免疫力，强身健体，要常做给考生吃。今天这道 “肉末蒸豆腐”，将豆腐的滑嫩与肉香完美结合在一起，豆腐嫩滑如鸡蛋，再拌入鲜香的肉末，一勺一勺，好吃得停不下来，真的是一道下饭神菜。 【肉末蒸豆腐】 原料：肉末 豆腐 鸡蛋 制作：豆腐切成小块后摆放在碗中，中间打入2个鸡蛋，再加入盐；将豆腐盘大火蒸5分钟；热锅凉油，下入葱姜蒜末进锅爆香，加入肉末进锅翻炒变色后加入料酒和生抽翻炒均匀，加入少许水炖煮两分钟；加入盐调味最后加入水淀粉勾芡，将酱肉末倒入到蒸好的豆腐上，再 撒上葱花和红椒圈即可。 虾高蛋白低脂肪，味道鲜美，富含优质蛋白， 是孩子补充营养的好食材，随着高考的临近，要多给考生吃点补脑益智的食材。今天给大家推荐一道虾的简单又美味的做法 ----蒜蓉粉丝蒸虾，它制作简单，即使是厨房小编也能轻松搞定，只需简单蒸一蒸6分钟搞定， 虾鲜香Q弹，鲜到流口水， 老少都喜欢。 【蒜蓉粉丝蒸虾】 原料：大虾 粉丝 蒜 蒸鱼豉油 制作：热锅凉油，将少许蒜末放进锅中炒至微微发黄，加入盐即可；将粉丝加入盐拌均匀，将处理好的虾放在粉丝上；在虾表面上铺上一层蒜蓉，烧锅开水大火蒸6分钟，再浇淋蒸鱼豉油和葱末即可。 鸡蛋是一种非常有营养的食材，既能帮助我们补充优质蛋白，还能起到健脑益智的功效。鸡蛋做法很多，煮，炒，蒸，煮，炖等，而蒸鸡蛋是我们生活中一种最家常的做法，香嫩爽滑，口感好还易消化， 尤其适合给现在身体和大脑都很疲惫的考生补充营养。这道“瑶柱豆腐蒸鸡蛋”，将三种食材完美搭配，鸡蛋和豆腐完全地融合在一起，而瑶柱的鲜美又让这菜的口感更上一层楼，顺滑美味，入口即化，健脑又补钙，要常吃。 【瑶柱豆腐蒸鸡蛋】 原料：鸡蛋 嫩豆腐 瑶柱 蒸鱼豉油 制作：提前将瑶柱用水泡一下；鸡蛋加入少许盐，搅打均匀；按蛋液和水1:1比例倒入水搅拌均匀；将豆腐块放入碗中；再将蛋液过滤倒入小碗中；将瑶柱切成小碎粒放入其中；小碗上覆盖层保鲜膜；将它放入蒸锅中大火蒸上8分钟，蒸好后拿出来浇淋上蒸鱼豉油和芝麻香油，小葱末即可。 |
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