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6道营养美味的蒸菜,健康无油烟,做法简好吃不上火,夏天吃正好

2020-06-24  水岸---

进入六月后,气温一直是三十度的高温天,这时动一下就大汗淋漓,更别说要在厨房里做饭了,简直来说就是对主妇的考验。不过为了家人的健康, 我不会点外卖,也不凑合, 坚持用心为家人做好每一餐,这时我会选择些健康又无油烟的蒸菜来做,简单快捷,营养美味,清淡又健康,好吃还不上火,同时也为家人提供了充足的营养保证,快收藏吧。

龙利鱼是一种海鱼,高蛋白、低脂肪,富含有不饱和脂肪酸,能防治心脑血管疾病和增强记忆力;它富含欧米加-3脂肪酸, 能保护视力、是“护眼鱼肉”。豆腐和鱼是绝配, 将两样食材放在一起蒸,功效加倍。这菜简单又i营养,简单蒸一蒸8分钟就能上桌,鲜美至流口水,补钙又营养,总也吃不腻。 

【豆豉龙利鱼蒸豆腐】

原料:龙利鱼  豆腐   香辣豆豉酱 

制作:龙利鱼条加入盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀;再加入1勺香辣豆豉酱拌均匀腌制一下;将豆腐块后摆放在盘中, 撒上少许盐入底味;  将龙利鱼条放在豆腐上面后覆盖层保鲜膜;大火蒸上6分钟,最后撒上些小葱末即可。

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鸡翅是孩子喜欢的食材,也是鸡身上最嫩的部位, 鸡翅富含胶原蛋白和维生素A,多吃促进生长,保护视力等功效。今天将鸡翅和藜麦搭配在一起蒸,鸡翅鲜香嫩滑,而藜麦吃到嘴里很弹牙,口感富有层次又有天然的清香,简单营养又美味,好吃放不下筷子。  

【藜麦蒸鸡翅】

原料:鸡翅  藜麦  排骨酱  

制作:先再鸡翅表面划上几道以便入味,加入少许盐、姜末、料酒等调味料拌均匀后加入1勺排骨酱拌均匀;加入 三色藜麦拌均匀;将它放入蒸锅中;上面扣上一个盘,大火蒸15分钟, 蒸好后拿出来倒扣在碗中, 再撒上小葱末即可。

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鱼的营养价值高,常吃鱼对于我们的身体来说也有很多的好处,鱼中富含优质的蛋白质,特别是考生处在复习阶段的时候更应该多吃一些补脑的食物。鱼最简单最鲜美的做法没过于蒸了,蒸不需要过于烹饪方式, 只需将鱼块加入调味料汁简单腌制一下, 再搭配上千张一起蒸,味道鲜美,口感香滑, 好吃不上火,营养又健康。 

【香辣蒸鱼块】

原料:草鱼块 千张  香辣汁  

制作:千张丝加入少许盐拌均匀;  鱼块中放入少许盐,姜末和料酒拌均匀;再加入1勺香辣汁拌均匀;将 千张丝垫底, 上面摆放好香辣鱼块;再浇淋一些香辣汁,将它放入炉上大火蒸上8分钟,最后撒上些小葱末即可。

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豆腐是我们生活中常见的一种食材,经济实惠, 营养味美,它富含大豆卵磷脂及优质蛋白,有益于神经,血管以及大脑的生长发育,能增强免疫力,强身健体,要常做给考生吃。今天这道 “肉末蒸豆腐”,将豆腐的滑嫩与肉香完美结合在一起,豆腐嫩滑如鸡蛋,再拌入鲜香的肉末,一勺一勺,好吃得停不下来,真的是一道下饭神菜。

【肉末蒸豆腐】

原料:肉末  豆腐  鸡蛋  

制作:豆腐切成小块后摆放在碗中,中间打入2个鸡蛋,再加入盐;将豆腐盘大火蒸5分钟;热锅凉油,下入葱姜蒜末进锅爆香,加入肉末进锅翻炒变色后加入料酒和生抽翻炒均匀,加入少许水炖煮两分钟;加入盐调味最后加入水淀粉勾芡,将酱肉末倒入到蒸好的豆腐上,再 撒上葱花和红椒圈即可。

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虾高蛋白低脂肪,味道鲜美,富含优质蛋白, 是孩子补充营养的好食材,随着高考的临近,要多给考生吃点补脑益智的食材。今天给大家推荐一道虾的简单又美味的做法 ----蒜蓉粉丝蒸虾,它制作简单,即使是厨房小编也能轻松搞定,只需简单蒸一蒸6分钟搞定, 虾鲜香Q弹,鲜到流口水, 老少都喜欢。 

【蒜蓉粉丝蒸虾】

原料:大虾  粉丝  蒜   蒸鱼豉油  

制作:热锅凉油,将少许蒜末放进锅中炒至微微发黄,加入盐即可;将粉丝加入盐拌均匀,将处理好的虾放在粉丝上;在虾表面上铺上一层蒜蓉,烧锅开水大火蒸6分钟,再浇淋蒸鱼豉油和葱末即可。

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鸡蛋是一种非常有营养的食材,既能帮助我们补充优质蛋白,还能起到健脑益智的功效。鸡蛋做法很多,煮,炒,蒸,煮,炖等,而蒸鸡蛋是我们生活中一种最家常的做法,香嫩爽滑,口感好还易消化, 尤其适合给现在身体和大脑都很疲惫的考生补充营养。这道“瑶柱豆腐蒸鸡蛋”,将三种食材完美搭配,鸡蛋和豆腐完全地融合在一起,而瑶柱的鲜美又让这菜的口感更上一层楼,顺滑美味,入口即化,健脑又补钙,要常吃。

【瑶柱豆腐蒸鸡蛋】

原料:鸡蛋   嫩豆腐   瑶柱   蒸鱼豉油  

制作:提前将瑶柱用水泡一下;鸡蛋加入少许盐,搅打均匀;按蛋液和水1:1比例倒入水搅拌均匀;将豆腐块放入碗中;再将蛋液过滤倒入小碗中;将瑶柱切成小碎粒放入其中;小碗上覆盖层保鲜膜;将它放入蒸锅中大火蒸上8分钟,蒸好后拿出来浇淋上蒸鱼豉油和芝麻香油,小葱末即可。

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