自制汤圆原材料：200克糯米面，花生米，黑芝麻，白糖；制作：糯米面用开水烫面，用筷子搅面，抹油封上保湿 ，饧面；做馅：花生米洗净控水后，先干锅焙炒，炒干水分加入少量油小火煸炒，炒香，黑芝麻洗净控水小火炒焙炒，炒熟，炒香晾凉，放入保鲜袋里用擀面杖擀碎，加入熟面粉和香油拌匀；面饧好，加入干糯米面揉匀，做成小剂子，包上馅，捏紧口，揉圆；锅中加水，水开放入汤圆，开锅点一次水，再开锅即可。 把小剂子捏薄，装上馅，用勺按一按馅，包成汤圆，包好攥一攥汤圆，让面皮和馅粘合在一起，滚上干糯米面，滚圆。 把炒香晾凉的花生米和黑芝麻装入保鲜袋，用擀面杖擀碎，加入熟面粉和香油拌匀做成馅。 红豆洗净提前泡夜，第二天放电压力里点豆筋档煮成豆馅，到点打开锅加入适量糖再炒一下，收汁，按压，炒成豆沙即可。 包好豆包，上锅水开蒸15分钟，关火焖2分钟出锅即可。 宅在家里制作小点：糯米枣原材料50克糯米面，20枚大枣；制作：开水烫面，晾一会，加入少量糯米面揉匀，抹油封面，饧一会；大枣提前洗净温热水泡，去除枣核；手上蘸油捏糯米面，揉成大枣核填入枣中，把枣和面捏在一起，放入电压力锅中，点蒸米饭档即可。一款香，甜，软，糯的午后甜点就做好了，健康，美味！ 手蘸油捏糯米面，不粘手，把糯米面捏成枣核状，填入枣肉中，摆入容器中，放入电压力锅中，点米饭档蒸熟即可。 蒸熟的糯米枣，软糯 ，香甜，比汤圆做着省事，还更加好吃，自然的枣甜，适合老年人食用。 更新于 02-24
|
