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愿得年年,长共我儿解粽

2020-06-25  常常喜乐l...
渔家傲
宋 欧阳修
五月榴花妖艳烘,绿杨带雨垂垂重。五色新丝缠角粽,金盘送,生绡画扇盘双凤。

正是浴兰时节动,菖蒲酒美清尊共。叶里黄鹂时一弄,犹瞢忪,等闲惊破纱窗梦。

端午养生,要做八件事。上面欧阳修这首词里写了其中的三件,下面齐白石这幅画里也画了三件。

他们共同突出的重点,就是吃粽子。




共解青菰粽

古人给端午节取一个别名,叫“解粽节”。

一家人坐在一起,“共解青菰粽”,其乐也融融。

所以宋人写词祈愿道:“愿得年年,长共我儿解粽。”祈求一家人长长久久。

我家今天吃碱水粽


粽子叶的养生功效

粽子的妙处,就在于穿了“衣服”——包裹了粽叶。

古时,粽子用菰叶包,所以叫“青菰粽”。

菰叶是茭白的叶子,这叶子比较细。后来主要改用箬叶包。

这两种叶子都有清热解毒的作用,很适合端午防“毒”。

包粽子的箬叶



粽子馅的养生功效

以箬叶包裹糯米的粽子,本身已具备了清血热、补益肾气的功效。

如果想再补一点,就可以加馅儿。这个馅是有养生讲究的。

枣泥馅

对于老人和小孩,我不太推荐吃枣泥馅的粽子。

枣泥和糯米搭配在一起,是一个难消化的组合,容易滞气,使人感觉腹胀。

小枣馅

小枣馅和枣泥馅不同,它是整个的小枣包在粽子里。没有去掉枣皮,这样就比枣泥好,不容易胀气。

豆沙馅

红豆沙的馅比较好。

红豆比较好消化,也能去湿气。跟糯米搭配在一起有互补的作用。

咸蛋黄馅

端午养生八件事中,有吃咸鸭蛋。蛋黄补养心血,蛋黄馅的粽子也不错。



粽子吃多了怎么办?

有的人吃多糯米不消化,容易伤胃。

这时候一个简单的方法就能解决:

取几瓣大蒜切碎,加水煮几分钟,然后喝下去,一会儿就不难受了。

我曾经介绍这个方法给好几位朋友,他们用过后都惊叹,这大蒜水见效真快,可谓立竿见影。

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