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图文 ∣ 小面姨 莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。剩米饭别炒鸡蛋了，这样做成早餐，咸香酥脆营养高，孩子最爱吃！今天小面姨给大家分享一道“米饭蔬菜饼”做法，这是一道用家中剩米饭做成的美味，爽口好吃，既可以当零食，也可以当做主食，是一道随时随地都可以吃的美味。在我们家里，老公喜欢吃面，常年四季天天要吃一碗面，不吃就感到难受。而我和儿子经常吃面就有点受不了，所以我们母子会隔三差五煮一锅米饭吃。但不知道为何，我每次煮米饭，一煮就多，一多就会剩下很多。眼看着白花花的米饭被剩下来让人可惜，只好变着法儿把它吃掉。很多人吃的最多就是炒剩米饭，但剩米饭的做法有很多，把它做成饼吃，也是很不错的选择。 剩米饭别只会做蛋炒饭，试试这做法，香脆入味，挑食的孩子都爱吃。经常用剩米饭炒米饭吃，吃多了孩子会吃腻。今天教大家一个好方法，简单还方便操作。如果你家有剩下的米饭没办法处理，不妨来试试这样的做法哦，我选择把剩米饭和鸡蛋蔬菜搅拌在一起，放入午餐肉里，摊成饼，外焦里嫩，而且省时，口感香脆可口，颜色金黄，让人一看就很有食欲哈。早上再加一杯牛奶，就是一顿美味的营养早餐啦！用它做的早餐饼，又快又好做，营养特别多，吃过的都喜欢！剩米饭和鸡蛋蔬菜一起搭配做饼吃，感觉比平时的葱花饼、蔬菜饼还要好吃。难怪一上桌儿子就连吃了好几个。现在我把这道“米饭蔬菜饼”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着菜谱做起来。 午餐肉半块 / 剩米饭1小碗 鸡蛋1个 / 芹菜几段 / 胡萝卜半根 玉米粒少量 / 香葱几根 / 1勺蚝油 / 少许盐 / 胡椒粉 1、需要的食材准备好，食材不需要太多。 2、剩米饭1小碗。 3、胡萝卜，芹菜洗净切成末，尽量切得细点。 4、锅中加入适量清水烧开，加入胡萝卜芹菜末，玉米粒焯水3分钟，捞出控水。 5、午餐肉切成片，薄厚随意，用小刀在午餐肉中间画出四方形，掏出中间午餐肉片，把掏出的午餐肉，切成细末。
5、剩米饭放入大点碗中，把切好的午餐肉末，焯好的芹菜胡萝卜，切好的葱花加入，打入1个鸡蛋，1勺蚝油，少许盐，胡椒粉搅拌均匀。
6、平底锅刷上油，把掏空的午餐肉片放入，填入拌好的馅料。
7、小火慢煎，两面煎黄，就可以出锅了，用不完的馅料，可以均匀的铺在锅里，煎至两面金黄。
8、午餐肉米饭煎饼，做早餐和晚餐都是不错的选择，简单方便易操作。
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