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今天的美食来源于“辽南蟹” 食材：面粉、开水、干萝卜丝、白菜碎、芽菜碎、红烧肉肉汁、胡椒粉、盐 1.面粉和成团，揉光滑，让面团饧透再用比较好。如果早上吃菜蟒，面团晚上和好揉好放进冰箱中，早上起来拿出来就可以用了。干萝卜丝，提前泡水备用 2.把面团擀成大片，边醒边擀边回温，比较好操作 3.擀皮的间隙，把泡好的萝卜丝挤水切碎，加上白菜碎和芽菜碎，加红烧肉肉汁，胡椒粉和盐拌成馅备用。白菜碎是提前焯过水的 4.面皮擀成薄而均匀的大片，上面均匀铺上馅料 5.卷起来，卷的时候用手挤出褶子，看起来像毛毛虫，这样蒸出来好看也好吃 6.卷好后上笼，水开后计时，蒸20分钟
7.蒸好的菜蟒取出来，切成小块，配着喜欢的酱汁，上桌就可以开吃了。咸香适口，面皮筋筋的很好吃。 |
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