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来自: 孙行者苏 > 《食》
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客家笋粄:客家人记忆中的味道
客家笋粄:客家人记忆中的味道。这便是客家人记忆中的味道——笋粄。笋粄是传统的客家小吃。大埔笋粄是客家粄食中最典型的。步骤二:把...
客家人的“粄”(逸野 村庄记忆之十二) wind 朗诵
客家人的“粄”(逸野 村庄记忆之十二) wind 朗诵村庄记忆之十二粄食作者:逸野朗诵:wnid发粄,大吉大利兴旺发达之意。一点没错,粄,...
三月底,荠菜韭菜靠边站,它才是“野菜之王”,就这几天树上有
中学的时候学过一篇课文《榆钱饭》,讲旧时候,每年青黄不接的春三月,榆钱就是贫苦人家的“救命粮”,嘴馋的孩子们吃完柳芽、杨芽,就...
客家人的甜粄,嚼出幸福生活的味道
客家人的甜粄,嚼出幸福生活的味道。客家人过年,有“不蒸甜粄不过年”之说,甜粄在客家地区以外被称为年糕,由一种用米磨蒸而成,以其...
过去这是穷苦人的主粮,现在是养生的美食,香喷喷的味道诱人
过去这是穷苦人的主粮,现在是养生的美食,香喷喷的味道诱人。玉米面还分粗玉米面和细玉米面。2.玉米面和少量白面搅匀,将水慢慢倒入,...
“倒蒸”出来的红薯干,客家人的独门绝技,甘甜耐嚼不粘牙!
“倒蒸”出来的红薯干,客家人的独门绝技,甘甜耐嚼不粘牙!小时候家里的红薯干都是直接晒在平方顶上,作为一个假小子,我总是爬到房顶...
酸汤挂面
酸汤挂面。家里那段时间没挂面,母亲在院子里转了几个来回,就出门到几个邻居家绕一圈借了一把挂面回来,做了一碗酸汤挂面,不同的是多...
红薯麻团:口感软糯香甜,趁热吃味道很棒,做法超简单,快点试试吧!
红薯麻团:口感软糯香甜,趁热吃味道很棒,做法超简单,快点试试吧!据说是古代客家人较穷无钱招待访客,于是将剩饭捣匀加入花生粉、糖...
重阳糕~浓浓情谊全在这口香甜中!
焋糕是上海一道传统又独特的小吃,由于如今在街头难以买到,所以被称为魔都“奢侈”的味道,承载着许多老上海人儿时吃糕的记忆。焋糕的...
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