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作为新晋的红茶名品，广东英德红茶也在2006年批准为中国国家地质标志产品。相信安徽的祁门红茶和云南的滇红大家都不陌生吧，而英德红茶正是以其纯正浓郁的香气，匀称优美的外形，还有那醇厚红润的色泽，与滇红和祁门红茶并称为中国三大红茶。 英德红茶原则云南大叶种，外形颗粒紧实，金毫显露，花香明显，特别是在简爱之后茶汤瑰丽的棕红之色，比滇红、祁红更别具风格，所以深受茶友们的喜爱。但冲泡英德红茶是需要一些门道的，尤其是冲泡一杯正宗的英德红茶，需要注意以下几点： 1、烫壶温杯，正是冲泡之前，需要养成烫壶温杯的好习惯，这样不仅仅是清洁了茶具除去了异味，更重要的是让上面的水渍能够受热后尽快挥发，从而保证茶具的干爽，冲泡的茶叶也会更纯正。 2、闻香，茶香是一种混合物，所以在投茶之前，可以先闻茶香，让映红的茶香充满你的鼻腔，更能感受到英德红茶的韵味。 3、赏茶，在喝茶之前，我们都喜欢观看叶底，插条，除了干茶香之外，肥壮紧实的插条，还有色泽乌润的茶汤，足够让你闻之一震。 4、英德红茶冲泡最适宜的水温应控制在85度以上，沸水更好，好茶，也经得起沸水的考验。 5、在冲泡英德红茶时，前三泡浸泡的时间3-5秒为好，这样更能感受出红茶大部分的香气以及茶叶中所富含的内在物质。 这5点，是在冲泡英德红茶时需要留意的一些小门道，注意之后，自己也能泡出一杯正宗的英德红茶。在今年，英德红茶还入选了2020年第一批全国名特优新农产品名录，所以这款茶在不久后的日子里，也一定会频繁出现， 受到更多喜爱红茶人的青睐。 |
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