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夏天别总吃棒冰，三天两头做一锅它，清凉解暑，清心安神睡得香  很多人一到夏天就喜欢吃各种冷饮，大人都管不住嘴，更何况是小孩呢？其实吃冷饮对身体真的没有任何好处，尤其是小女孩12岁以下最好不要给她吃冷饮。 冰棒等制品非常容易刺激孩子幼嫩的肠胃道，导致各种消化酶减少，胃肠道的蠕动发生紊乱，容易出现胃痛食欲不振的情况。经常吃最终会造成孩子脸色发黄，面黄肌瘦等营养不良的情况。  记得孩子小时候有一次没有来由的肚子疼，后来去医院看说是腹部淋巴结肿大，为此还住了几天院。多年后孩子才告诉我们，说那时候每天放学回家都吃一根冰棍儿，当时害怕父母批评，一直不敢告诉我们。从那以后，冷饮很少再碰。 小孩天生就嘴馋，天气热不让孩子吃一根棒冰也说不过去。如果孩子生强体壮，偶尔吃一两次问题也不大，但是如果体质比较虚寒的孩子吃完之后容易出现腹泻，腹痛的情况，我们要进行及时的补救。我通常会给孩子熬一碗生姜红糖水，吃完棒冰后给孩子来一碗，这样可以帮助身体驱寒暖胃，减少冷饮对身体的伤害。  比起冷饮我更喜欢给家人做一碗清凉解暑的绿豆汤。加入一些莲子和百合具有清心安神，养阴润燥的作用。下面就和大家分享一下具体的做法。 【百合土豆汤】 准备食材：干百合一把，莲子一把，绿豆一碗，冰糖适量，白醋小半勺，清水适量 制作步骤： 1、首先将所有的主食材准备齐全，这里用到了干百合，莲子，绿豆和冰糖。超市购买绿豆有两种选择，第一种很常见外皮亮亮的，第二种个头稍小，表皮看起来粗糙，灰暗。大部分人都会买第1种，因为它的卖相好价格还便宜。其实第2种更好，至少表皮没有进行抛光。  2、所有的食材都需要提前浸泡。浸泡好的莲子从中间对半分开，将里面的莲子心去掉。市面上大部分莲子都是去芯的，为了保险起见还是打开看看，也有极个别没有去除干净的。莲芯非常苦，一定要清理干净。  3、将泡好的绿豆，莲子，百合全部放入砂锅中，一次性添加足量的清水，放入适量的冰糖。  4、很多人都有绿豆煮好后一开锅全部变成红色的情况。绿豆皮中含有大量的多酚类物质，它们只要与氧气接触就非常容易氧化再聚合成颜色更深的物质。有人做过实验用蒸馏水熬绿豆汤，颜色最绿，而且长期不容易变色，其次是纯净水和矿泉水，自来水熬绿豆汤，颜色变化最快，在接触空气后，颜色几乎每一分钟都在明显变深。  5、对于普通老百姓来说，用矿泉水熬绿豆汤确实不太现实。用自来水熬绿豆汤，也有一个小窍门，放入小半勺白醋或挤入一些柠檬汁，熬出来的绿豆汤颜色变化很小，但是白醋和柠檬汁不要加太多，否则口感发酸，影响了味道。盖上锅盖，大火烧开后煮15分钟，煮到绿豆开花就可以出锅了。  6、加了点白醋，这次煮的绿豆汤真的没有全部变成红色。看起来也更加有食欲，喜欢的朋友可以试试看。  天都会和大家分享各种家常美食，如果喜欢我的作品，请关注我，给我点个赞吧，或者分享给您的朋友。您的支持是我进步的最大动力！如果在制作美食的过程中您有更好的方法和小窍门，也欢迎大家给我留言。 |
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