红烧肉炖粉条

红烧肉炖粉条

这道菜是我家午饭时间出镜率比较高的菜，红烧肉入口即化，粉条劲道入味，是一道很好吃的下饭菜

材料：

五花肉，榛蘑, 农家红薯细粉条和宽粉条

配料：

八角2个，桂皮一个，草果一个，香叶4片，姜   古法红糖，盐 ，生抽，料酒，葱段

做法：

1.准备好所有的食材，东北野生榛蘑抓适量的泡半小时左右，然后洗干净沥干水分 ，红薯粉条用温水泡2小时捞出

2.五花肉洗净，锋速三刮毛，切麻将块待用

3.准备香料：桂皮一个，八角2个，草果一个，香叶4片，姜片，葱段

4.坐锅起油，下入红糖一块炒糖色

5.然后在下五花肉下锅煵干水汽上色

6.加入准备好的香料炒香，在调入少许老抽和生抽各一勺

7.放入料酒去除腥味，加入沥干的榛蘑，加适量的开水

8.调入适量的盐，葱结大火煮沸，转小火焖煮40分钟

9.然后加入泡开的宽细粉条，煮到粉条软了以后，大火收汁即可

小提示：

粉条容易糊锅，要来回翻动！锅边最好不要离人。