|
前两天，有一位刚入茶圈的网友私信说，想选一款好茶送给恩师，但是迟迟拿不定主意，于是便问小约不同的品类，是不是该选贵一些的会更好。先不说学生送老师，或者徒弟送师傅，送礼最可贵的地方是心意，并不是说价格。茶也是一样的，“投其所‘好’”，才会更受人待见不是？什么是投其所好，要么是对方喜欢的茶，要么是对方所需要的茶，我们都知道茶惯有养生的说法。 茶叶的品种越来越多，六大类是不必再说，投其所好如果对方有特别喜欢的，每一种茶叶的种类作用也是不同的，不过无论是怎样的不同作用，作为‘好茶’来说，也有着通用的鉴别铁则，这也是我们常说的“好茶六字箴言”：形、明、香、鲜、纯、浓。 “形”便是最是引人注目的茶叶外形，好茶必定是条索分明，如果是茶饼，也必不会掺杂杂质；“明”便是指茶汤的颜色，不同茶叶有着不同的茶色，不论哪一种，好茶汤颜色必定是洁、净、明共存；“香”是说茶叶冲泡后的香气，茶香有多种，好茶必是自然的馥郁芬芳的真香，而且好茶必定是饮后口齿留香。 而“鲜”，小约自认为也是验证是否是好茶的关键一环，茶容易陈化，容易变质，如果存放的时间太长或者是储藏保管不善，茶就会失去“鲜”味，也不能被称为好茶；“醇”与鲜不同，是说茶汤在饮用后回味干爽醇和，这也是该茶中的--茶多酚和氨基酸等物质比例适中才能感受到，也是各种喝茶所应具备的条件之一；还有就是“浓”，一般的来说，相同的茶类中，好茶一定是耐泡的，相等的，口感也是丰富饱满的，但不等于说浓茶就一定是好茶。 相同的茶类中，许多商家用价格来区分好茶和劣质茶，但也不要一味相信店家，兴许他是故意反着说，有的等级虽然差着一级两级若不是真懂，很容易就会上了商家的当，销售多的是会琢磨买家心理的。所以了，价格昂贵的不一定是好茶，价格便宜的也不一定就是劣质的茶，还是要有自己的见地，找到适合自己的茶，这便是好茶。 |
|
|
