简单入味超好吃的盐焗鸡腿排，皮爽肉滑有窍门，这样做天天吃不够

　　盐焗鸡是久负盛名的客家菜肴，闲逛了一下超市，吃货逛超市自然离不开吃食，发现有盐焗鸡粉，买一些带回来一定要做一次大名鼎鼎的客家菜;过去认为非常复杂的一道宴客菜，真的是超级简单，即便零厨艺，照样能做出大菜

　　一、盐锔鸡腿排

　　主料：鸡腿2只

　　辅料：盐锔粉适量 白酒适量 生抽适量

　　制作工艺：

　　盐锔鸡腿排总共有6个步骤：

　　1、将鸡腿去骨，用刀背拍松

　　2、控干水份，抹上一层盐焗粉

　　3、再抹上一层白酒和生抽，腌制10分钟

　　4、腌好的鸡腿排用锡纸包起来

　　5、平底锅里铺一层盐，开火加热到手距离10公分处能感觉到热气时，将锡纸包好的鸡腿鸡皮朝下放入锅中

　　6、锡纸上再铺一层盐，加盖焗3分钟后，扒开盐，掀开锡纸看一下鸡腿皮的状态，如果焦黄了，就重新包起来，再翻个面焗三分钟后关火利用盐的余温再焗一两分钟即可

　　二、熊猫小贴士

　　1、用料酒腌制一下去腥，之后要洗掉不然放盐焗鸡粉会发苦的

　　2、鸡腿扎些洞洞方便入味，也可以用刀切两下

　　3、可以提前一晚腌制好放在冰箱里，这样烤制时就可以节省时间了

　　以上就是锔鸡腿排的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。