蒜香盐鸡腿的做法

蒜香盐鸡腿

作者：迭名   2007-11-24

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材料：鸡腿一只，盐鸡粉适量，盐适量，蒜瓣8瓣。

步骤：
1. 鸡腿洗干净，用牙签在鸡腿上戳上n个洞洞。

2. 盐鸡粉和盐混和，涂在鸡腿上。

3. 给鸡腿做做按摩。

4. 用保鲜袋套上鸡腿。然后把鸡腿放进冰箱冷冻室那里，冷冻腌制40分钟至1小时。

5. 把蒜瓣切碎，但不要切成蓉了。

6. 拿一张锡纸，先铺上鸡腿大小范围的一层蒜粒，然后在蒜粒上放上腌制好的鸡腿，把剩下的蒜粒撒在鸡腿上。（如果有葱段，也可以放上葱段）。把锡纸封好口。注意，封口处要稍稍往上弯一点点，以防鸡汁流出来。

7. 烤箱上火170度预热。烤23分钟。

用烤箱烤的好处就是不会有一碟子的水。烤后，打开锡纸，也只是有一点点的鸡汁而已。包上锡纸烤，不会上火，鸡肉也依然嫩滑。这样做出来的鸡腿有淡淡的沙姜味也有很香的蒜味.