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给位小伙伴大家上午好，今天小编就给大家八一八娱乐圈趣事 平时上班很忙，没时间陪家人，等我下班回来，他们已经睡着了。难得周末休息，来一次家庭聚餐，为家人做一顿饭。 凉拌三丝 材料：海带丝，粉丝，豆腐皮，生抽，香醋，砂糖（少许），盐，蒜末，香菜，芝麻香油 做法： 1.将海带丝、粉丝提前用冷水泡软，豆腐皮切细丝。 2.锅内烧开水，分别将三种丝依次烫一下。粉丝烫的时间适当短些，太软了不好吃。 3.再用凉开水依次冲凉，捞起沥干水。 4.将三种丝放入盆内，放入生抽、香醋、砂糖（少许）、盐、蒜末、香菜，芝麻香油拌均匀装盘即可。 农家小炒肉 材料：五花肉200克、黑木耳100克、青辣椒1个、红尖椒1个、蒜、料酒、生抽。 做法：1.木耳泡开洗净，沥干水备用。 2.将带皮五花肉切片，蒜切片，青椒去蒂斜切成长条。 3.锅中倒少许油，加热后下入五花肉煸炒。 4.五花肉中的油煸出一部分，至肉片变成微黄色时，倒入木耳、青椒和蒜片翻炒。 5.加盐调味出锅即可。 糯米蒸排骨 材料：糯米、排骨、料酒、姜、盐、生抽、老抽、胡椒粉 做法： 1、糯米洗净浸泡10小时。 2、排骨泡半小时洗净血水，沥干，放大盆中加料酒、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时，中间翻面一到两次。 3、排骨倒出多余的腌汁不要，糯米沥干水倒入排骨中拌匀。 4、盘底铺荷叶，将沾满糯米的排骨摆入，多余的糯米铺在上面，盖上荷叶（没荷叶的往下看）。 5、蒸锅加足够的水，上汽后蒸1.5-2小时，开吃！ 杏鲍菇烧牛肉粒 材料：牛里脊肉200克、杏鲍菇2个、红椒1个、青椒1个、姜末适量、蚝油适量、淀粉适量、香油少许、酱油适量生抽适量、料酒适量、鸡精少许、黑胡椒粉适量、糖适量、盐少许 做法： 1.牛里脊肉切丁，加姜末，酱油，白糖，黑胡椒（可多一点），用手抓匀，放冰箱腌20分钟。 2.蒜切末，青、红椒切丁，提前准备一碗调味汁:蚝油，白糖，生抽，鸡精，少许盐搅匀。 3.20分钟后从冰箱取出牛肉丁，加料酒，干淀粉，香油，用筷子搅拌均匀。 4.起油锅，小火放入蒜末煸出香味，(杏鲍菇提前洗干净切丁)接着放杏鲍菇下锅翻炒，中火不停翻炒至杏鲍菇变 色、出水。 5.这个时候加一丁点酱油，翻炒一下让杏鲍菇上色均匀，盛出备用，锅烧热放油（热锅凉油），小火下牛肉丁翻炒 至八成熟，此过程全程小火。 6.加入杏鲍菇丁，持续翻炒，把之前的调味汁倒入锅中翻炒均匀，最后入青椒、红椒段翻炒至断生即可盛盘。 香煎藕饼 材料：莲藕、鸡蛋，盐、鸡精、面粉 做法： 1.莲藕擦成细丝，攥干水，再把它团成一个球形。 2.拿碗把蛋黄和蛋清分开，然后把团好的藕球，放入蛋清里，再加入两勺面粉，搅拌均匀，再放盐和鸡精一起搅拌。 3.做成饼状，下锅煎至金黄，即可出锅。 清蒸鲈鱼 材料：鲈鱼500g料酒适量，食盐适量，葱丝适量，红椒丝适量，蒸鱼豉油适量，姜丝适量 做法： 1.鲈鱼正反面片开几刀，用花雕酒和少许盐揉匀，腌渍20分钟。 2.葱姜切丝，将鱼肚中塞入一些葱姜丝，葱姜丝上放上鲈鱼，鱼身上铺一些葱姜丝。 3.锅中水烧沸，放在锅中蒸7-8分钟左右关火，关火后虚蒸四五分钟。 4.将蒸好的鱼身上葱姜丝去除，倒掉蒸鱼中浸在盘中的腥水，换上新的葱姜丝，红椒丝。 5.锅入植物油烧热，要烧到冒烟，将热油从鱼头均匀浇至鱼尾，最后浇上蒸鱼豉油即可。 家人吃得很开心，我也开心，看了这6道菜，你是不是也想吃呢？ 小编会在评论区等你们哦，欢迎你们尽情吐槽，么么哒！ |
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