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本期导读：大家好，小暑已经过了，代表一年中最热的三伏天即将来临，三伏，是初伏、中伏和末伏的统称，每年三伏天出现在公历7月中旬到8月中旬，其气候特点是气温高、气压低、湿度大、风速小。 三伏天不但是一年中温度最高，同时也是潮湿闷热的日子。大家都知道三伏天的饮食，尤其要注意。今天小老板就给大家推荐几道最适合的饮食，多多食用，轻松一夏哦！ 第一个：鸭肉 鸭肉是夏天最适合食用的肉类，一直以来它都被低估了。别看鸭肉在肉类中最便宜，其实它的营养价值很不错，蛋白质含量高，而脂肪、碳水化合物含量适中。在炎热的夏天用鸭子代替其他肉类食用，非常友好。 推荐菜谱：啤酒鸭
做法步骤： 1.新鲜鸭肉剁成合适的块，洗干净。锅里烧水，加一块拍碎的老姜，水开后把鸭块放进去。焯水两三分钟，将血水煮出。把鸭肉取出，再次清洗干净沥干水分。 2.锅内放油烧热，放入姜片、蒜瓣、八角、桂皮、炒香，倒入鸭块加少许酱油翻炒几分钟。上色均匀后，倒入整瓶啤酒。加盐调味，盖上盖子，调中火焖煮。 3.中途揭开盖子，翻动一下。焖至40分钟左右，这时候水分也快收干了。加入青红椒，和葱段，炒至断生后加点鸡精调味均匀，装盘即可。 第二个：苦瓜苦瓜虽然很苦，个别人不喜欢吃。但其实它好处多多，三伏期间，天气异常闷热，这时候多吃苦瓜，苦瓜所具有的苦寒性恰好可以帮助泻去心中的烦热，并帮助排出体内毒素。既能清热解毒，又能减脂瘦身，苦瓜中含有较多的清脂素，可帮助分解身体中的脂肪，促进代谢。 推荐菜谱：苦瓜炒鸡蛋 
做法步骤： 1首先选择一根新鲜的苦瓜（白色的最好）清洗干净，切成薄片。放点盐，用手抓均匀，给它腌制一会。然后取出苦瓜，多余的水分倒掉不要。 2.鸡蛋三四个，打入碗中。用筷子使劲打散，加点盐搅拌均匀。锅里热油，倒入鸡蛋液，摊至鸡蛋两面熟透，用铲子分割成小块，盛出来备用。 3.锅里放油，放入蒜末爆香。加入红椒段，倒入苦瓜翻炒至断生，加入鸡蛋翻炒均匀即可。 第三个：丝瓜丝瓜常常被人称为“夏季第一瓜”，因为食用它有很多好处，不光能排毒养颜，还能够清热化痰，凉血解毒，维生素B含量超级高，有利于小儿大脑发育。女性朋友可以多吃丝瓜，可以给皮肤补水，它一向有“美人水”之称。 丝瓜做法多样，今天给大家推荐一道特别粤式做法。特别清爽好吃，又简单好做。 推荐菜谱：蒜蓉蒸丝瓜
 做法步骤： 1准备两根鲜嫩的丝瓜（选择广式丝瓜比较好，肉脆又甜）去皮，切成4厘米高左右的段。用少许盐，裹一下备用。 2.蒜头去皮，剁成蒜蓉。锅里热油，下入蒜蓉爆香，加入适量盐调味搅拌均匀。 3.用勺子把蒜蓉酱均匀铺在丝瓜上，蒸锅放水，水开后把丝瓜放进去。中火蒸10分钟即可，最后放上红椒或是枸杞点缀，倒适量生抽和香油调味即可。 第四：西红柿西红柿的热量是非常低的，怎么吃也不怕胖。同时它含有的苹果酸可以帮助消化吸收，在炎热的夏天食用，可以改善没胃口。另外它富含大量维生素C等是人体必备微量元素。所含的糖分主要为葡萄糖和果糖，容易被人体吸收和利用，可以快速为人体补充所需的营养物质。 西红柿最有营养的吃法，莫过于生吃。喜欢吃甜的，也可以切开凉拌。以前在饭店，有一道非常有诗意的菜谱叫“冰火两重天”。点上来一看，结果是西红柿撒白糖。哈哈哈…… 推荐菜谱：糖渍西红柿  西红柿洗干净切成片，撒上白糖腌制一会即可，非常方便好吃。 |
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