西芹百合炒腰果
健康功效:
百合:安神、清心、润肺 腰果:除烦、润肺止咳、护肝 红椒:温中、开胃、消食
食材用料:百合50克 | 西芹100克 | 腰果50克 | 红椒半个 | 盐1/4小匙 | 砂糖1/2小匙 |
菜谱做法:1.百合切去头尾分开数瓣,西芹切丁,红椒切片 2.锅内下2大匙油,冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉(一定要冷油,小火,一边炸一边要翻动以免烧糊.炸好后要彻底放凉才会酥脆.) 3.将油倒出一半,剩下的油烧热放入西芹丁,大火翻炒约1分钟 4.放入百合和红椒,盐,砂糖大火翻炒约1分钟,洒上放凉的腰果即可盛出
用手机看这道菜做法 菜谱小贴士:每天吃点坚果,可以补脑,养血,补肾,健脾,网上说还有美容作用呢。
蒜蓉蒸丝瓜健康功效:丝瓜:解毒、凉血、清热化痰
食材用料:菜谱做法:用手机看这道菜做法 菜谱小贴士:1.蒜蓉中加入少许细盐,可使蒸的时候更加提味; 2.丝瓜也可不去皮,不过皮会稍硬; 3.最好选择粗一些的丝瓜,切段不要太短,以免蒸后缩水; 4.蒸制的时间不要过久,否则丝瓜会太软,难以直立成型。
番茄炒西兰花
健康功效:西兰花:和胃、补脾、强筋骨
食材用料:菜谱做法:用手机看这道菜做法 菜谱小贴士:花椰菜质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。优质的花椰菜清洁、坚实、紧密、具“夹克式”(外层叶子部分保留紧裹菜花)的叶子,新鲜、饱满且呈绿色。反之劣质花椰菜块状花序松散,这是生长过于成熟的表现。
韭菜鸡蛋
健康功效:鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目 韭菜:温中、补肾、解毒
食材用料:鸡蛋两个 | 韭菜一把 | 盐少许 |
菜谱做法:用手机看这道菜做法 菜谱小贴士:韭菜的清香是我所喜欢的,鸡蛋吃多了本来就会很腻,但一加上韭菜!立马升级~ 用着韭菜鸡蛋包的饺子,包子,盒子,我都特别爱~我一想到那绿幽幽的韭菜穿肠过,刮吧刮吧,刮掉我的肥肉~~哈哈~
香椿拌豆腐
健康功效:香椿:祛风、清热解毒、止血 醋:消食积、解毒、补血
食材用料:菜谱做法:用手机看这道菜做法 菜谱小贴士:简单方便的香椿拌豆腐就做成了。放到嘴里一品,自然是那种终生难忘的香椿清香味
姜汁藕片
健康功效:姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 醋:消食积、解毒、补血
食材用料:莲藕400g | 红辣椒30g | 姜30g | 醋5ml | 生抽10ml | 蚝油5ml | 糖3g | 油炸辣椒2g | 盐2g |
菜谱做法:用手机看这道菜做法 菜谱小贴士:吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热,人们容易出现口干、烦渴、咽痛、汗多等现象,而生姜性辛温,属热性食物,不宜过量食用。
蒜苗炒豆腐
健康功效:蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料:菜谱做法:1.原料图。牛肉肠切片,蒜苗切段。 2.锅里下油,将豆腐切片煎至两面黄。 3.盛出备用。 4.锅里另外下油,爆香蒜白。 5.下牛肉肠和老干妈辣椒酱炒匀。 6.最后下蒜叶和豆腐,下少许盐,翻炒均匀出锅。
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凉拌金针菇
健康功效:金针菇:补肝、抗癌、益肠胃 黄瓜:利水、清热、解毒 红椒:温中、开胃、消食
食材用料:金针菇 | 黄瓜1根 | 蒜半个 | 红椒1个 | 小葱适量 | 橄榄油适量 | 另准备凉开水一大杯 |
菜谱做法:1.用剪刀减去金针菇的根蒂部分,再反复冲洗干净。较长的金针菇可以从中间剪开,以方便食用;红椒去籽切细丝 2.锅中加水,加1勺盐,烧开后下入金针菇和红椒丝,煮1分钟,关火。——只需1分钟,金针菇很易熟,时间煮长了反而容易塞牙 3.将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中,待金针菇冷却后,捞起,沥干——最好攥攥金针菇,将水挤干些 4.蒜和葱切末,加1勺香醋,1勺橄榄油,少许糖拌均匀,备用 5.黄瓜去皮切丝——因为黄瓜容易出水,所以准备这道菜时,我们到最后再切黄瓜,随吃随拌 6.将金针菇、红椒丝,黄瓜丝、步骤4中调好的汁拌均匀,口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱
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酸辣土豆丝
健康功效:土豆:和胃、解毒、消肿 花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料:土豆300克 | 干辣椒3个 | 花生油30克 | 辣椒油少许 | 香油5克 | 盐3-5克 | 鸡精少许 | 镇江香醋少许 |
菜谱做法:1.土豆去皮,洗净后切薄片,然后再切成细丝。 2.将切好的丝在水龙头下冲洗片刻,冲掉淀粉。 3.锅里放水烧开后将土豆丝焯一下水(水开后煮1-2分钟),然后滤水待用。 4.干辣椒切小段备用。 5.锅洗净烧热,转小火,倒入适量花生油,将干辣椒段放油里煸炒至变色。 转大火,倒入土豆丝快速翻炒几下,倒入适量镇江香醋继续翻炒完全断生。加了醋的土豆丝会比较脆,不会被炒软烂。镇江香醋里已添加了白糖,所以醋有甜丝丝的味道,非常提升酸的口感。 6.加入辣椒油、盐、鸡精继续翻炒几下,再滴入香油炒匀后起锅装盘。
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香辣海带丝健康功效:红椒:温中、开胃、消食 醋:消食积、解毒、补血
食材用料:海带丝200g | 红椒1个 | 小红辣椒1个 | 干辣椒3个 | 麻辣花生30g | 生抽1/2小勺 | 醋1小勺 | 糖适量 | 盐少许 | 辣椒酱1袋 | 香油少许 |
菜谱做法:用手机看这道菜做法 菜谱小贴士:1.也可使用干制海带,注意要提前充分处理,否则会太硬; 2.海带丝表面有一层粘液,不要过分清洗,否则会有很多营养物质流失; 3.红椒可以直接用水浸泡,十多分钟后就会自然弯曲,焯烫下会更易弯曲; 4.用海带做菜时,无论炖煮炒拌,最好加少许醋,味道会更好。
煎焖苦瓜
健康功效:苦瓜:明目、清热、消暑 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 味精:升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料:菜谱做法:用手机看这道菜做法
鱼香菠菜健康功效:菠菜:平肝、止血、润燥 味精:升压、富含蛋白质、富含钠 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料:菠菜300克 | 大豆油30克 | 精盐2克 | 五香粉2克 | 味精3克 | 葱3克 | 姜3克 | 蒜末3克 | 泡辣椒10克 | 白糖10克 | 白醋10克 | 生抽5克 | 料酒10克 |
菜谱做法:用手机看这道菜做法
白灼芥蓝
健康功效:芥蓝:化痰、平喘、解毒
食材用料:菜谱做法:用手机看这道菜做法
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